Semifrio de yogur con barquillos

Hola, buenas tardes, si os apetece un postre suave,muy  ligero y fresquito no dejeis de probar este semifrio,os invito hacerlo.

Ingredientes:

• 4 yogures naturales azucarados
• 4 claras de huevo
• unas gotas de zumo de limon
• 1 pizca de sal
• 6 hojas de gelatina
• unos barquillos

Preparacion:

Ponemos los yogures en un cuenco y dejamos a temperatura ambiente(si los yogures no son azucarados les añadimos 8 cucharadas de azucar).
Hidratamos la gelatina en agua fria unos 5 minutos.
en un cazo calentamos 4 cucharads de agua y disolvemos la gelatina, añadimos a los yogures y batimos mezclando bien.
Montamos las claras con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limon a punto de nieve fuerte y las mezclamos con los yogures con movimientos  envolventes.
Repartimos en copas y metemos en la nevera al menos unas 3-4 horas hasta que cuaje, aunque estara mejor al dia siguiente.
Servimos acompañado de los barquillos y a disfrutar¡¡¡¡

Espero os haya gustado, que paseis una muy buena tarde.