Otra de calabacines, si es que desde que los plante les costo lo suyo salir adelante pero ahora no dejan de producir y no doy abasto con ellos....asi que hay que comerlos y he de inventarme mil formas de hacerlos para que estos no se aburran, y con ellos os dejo deseandoos una feliz tarde de Sabado a tod@s.
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 1 vasito de arroz
- 1 zanahoria
- 1 puñadito de guisantes
- 1 cebolleta
- perejil picado
- 4 lonchas de queso para bocadillos
- 2 vasitos y medio de caldo de verduras
- aceite
- sal
- pimenta
Preparacion:
Cortamos los calabacines por la mitad a lo largo y los vaciamos con ayuda de una cucharilla procurando no romperlos.
Pelamos y cortamos la zanahoria en daditos y picamos la cebolla.
En una cazuela con un poco de aceite caliente rehogamos la cebolla con la pulpa del calabacin.
A los 5 minutos agregamos el arroz y damos unas vueltas.
Vertemos el caldo , la zanahoria y los guisantes y dejamos cocer unos 15 minutos.
Ahora añadimos el perejil y el queso picado , salpimentamos y terminamos de cocerlo.
Precalentamos el horno a 200º, rellenamos los calabacines con el arroz , colocamos sobre una fuente con un fondo de aceite y horneamos unos 20 minutos.
Servimos los calabacines recien hechos.
Espero os hayan gustado, biquiños.
que rico!!!! me encanta la receta...es estupenda para hacer yo para mi blos,yo tambien tengo muchos calabacines ahora ya van dando menos...bicos
ResponderEliminarYo no soy de calabacines pero seguro que al resto de mi familia les encantaba :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Me encanta, me parece una forma muy original de presentar el arroz con el calabacín. Y ahora que tengo muchos calabacines, haré esta receta. Un besiño
ResponderEliminarPues te pasa como a mi padre, andamos con los calabacines dia sí, día también. Pero a mi no me importa eh, me encantan y rellenitos son una pasada de ricos. El relleno de los tuyos es bien rico Marijose.
ResponderEliminarbicosss
Carinhosamente passando para
ResponderEliminardesejar um feliz e abençoado Domingo.
Sem falar das saudades , que tenho no coração.
A vida tem dessas coisas de vez em quando
testa nossa fé e força para lutar.
Beijos no coração carinhos e afagos na sua alma.
Evanir.
Me encantan los calabacines rellenos Marijose y estos
ResponderEliminarque tu has hecho se ven deliciosos, niña aprovecha ahora que los tienes,
yo no me cansaría de comerlos. Besitosss.
Que receta mas rica!!!, me la llevo para hacerla.
ResponderEliminarVisita mi blog cocinandoconsencillez.blogspot.com
Un beso
Muy ricos ¡¡¡quien pillara uno me gustan besos
ResponderEliminarQue completos y ricos estos calabacines, te han quedado perfectos. Mil besicos
ResponderEliminarMariajo cuantas ideas, la verdad que con ellos se pueden hacer mil cosas y no aburren nada de nada y este es un relleno diferente que siendo muy de arroces me encanta, bikiños
ResponderEliminarMMMMM, me la quedo si me permites, que sabrosa, beos
ResponderEliminarUna idea distinta para rellenar los calabacines! Nunca los he probado con arroz pero me ha gustado la idea!! Un beso!
ResponderEliminarUmmm que pinta!! riquísimo y muy sano!! besos
ResponderEliminarFácil, rápido y muy sano, me encanta , me lo apuntos. Bstos.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Que bien me viene esta sana receta. He venido cargada de calabacines y otras verduras del huerto de mi hijo.
ResponderEliminaren mi casa cuando hay muchos calabacines casi siempre hacemos crema, pisto o cous cous con verduras, pero rellenos no tanto y eso que estan riquisimos
ResponderEliminarNunca los he rellenado de arroz, me parece una buena y sana opción y apuntada queda.
ResponderEliminarBesos.Lola