Merluza a la sidra

Hola chic@s¡¡¡, hoy os vengo con una receta muy asturiana, y siendo de esa bonita tierra no podria ser mas que de mi gran amiga Be, desde que se la vi en su blog supe que tenia que probarla , y bueno aunque tarde al final le llego su turno, lo que si ya no tardare tanto sera en volver hacerla, porque les gusto tanto que ya me han dicho habia que repetirla,   estaba buenisima, no veais como nos pusimos mojando pan en la salsita,ummmm, estaba de vicio¡¡¡¡¡, claro que yo ya sabia que siendo la receta de  mi amiga tendria el exito asegurado, asi que repetiremos vaya que si¡¡¡¡, aqui os la dejo.

Ingredientes:

• 6 rodajas de merluza
• 6 patatas
• 1/2 kilo de almejas
• 1 manzana grande
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de maizena
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso bien lleno de sidra natural
• aceite de oliva
• sal

Preparacion:

En una sarten con aceite pochamos la cebolla y los ajos bien picaditos con un pelin de sal fina.
Cuando esten trasparente añadimos media manzana en trocitos y dejamos hacer hasta que este blanda.
Entonces añadimos la maicena disuelta en medio vaso de agua, removemos y añadimos la sidra.
Dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos , pasamos por la batidora y reservamos.
Salamos las rodajas de merluza, las pasamos por harina y las freimos un poco .
Pelamos , lavamos y cortamos las patatas en rodajas delgadas como para panadera y las freimos un poco.
Colocamos las patatas en una fuente refractaria, sobre ellas colocamos las rodajas de merluza.
Abrimos las almejas al vapor y las colocamos  en la fuente alrrededor  del pescado , colocamos tambien la otra mitad de manzana pelada y en gajos.
Regamos con la salsa y metemos a horno precalentado a 200º unos 15 minutos.

Ummmmmmmmm, esta deliciosa¡¡¡¡, gracias Be por la receta, biquiños para tod@s y buen fin de semana, aqui seguimos de fiesta¡¡¡¡¡¡¡.