Sardinas con cachelos

 
Hola¡¡¡¡ buenisimos y soleados dias desde el sur de Galicia ,dice el refran que en "San Juan  as sardiñas pingan no pan", pero la mejor epoca de la sardina es ahora ,en los meses de Septiembre y Octubre cuando estan realmente buenas, y dicen los marineros que es ahora cuando debemos congelarlas  si queremos disfrutar despues de una buena sardina durante los meses de invierno cuando ya estan bastante secas y sin grasa.
Pues el otro dia despues de cenar sali a dar un paseo hasta el puerto y habia varios barcos descargando  sardinas que habian pescado esa misma tarde, estaban tan frescas que saltaban, las sacaban alli mismo de las redes donde venian engachadas y las vendian, habia cantidad de gente comprando y por supuesto yo tambien  compre unos cuantos kilos, asi que en cuanto llegue a casa las limpie, congeles unas pocas y las demas las deje para comer al dia siguiente.
Bueno pues la receta de hoy  es tan simple que no merece  una entrada pero estaban tan frescas y tan buenas  que me apetece ponerlas.

 Algo tan sencillo como unas sardinas limpias y con un poquito de sal y rebozadas en harina y fritas, acompañadas de unas patatas cocidas en agua con sal y una hoja de laurel(cachelos),y regadas con hilo de aceite de oliva, pero no por ello menos sabrosa que si fuera una receta mucho mas elaborada.
Y si las  acompañamos de una ensalada verde ... todo un lujo¡¡¡, besosss y feliz Domingo a tod@sssss.