Pudin de roscon con peras a la canela

 Que os queda un trozo de roscon , bizcocho, o bolleria que se ha quedado duro y ya nadie quiere?, no lo tireis, lo guardais o congelais como hice yo y cuando os apetezca preparais este rico pudin  que hara las delicias de vuestros comensales.

Ingredientes:

• 1/4 kilo de roscon
• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 150 grs de azucar
• 2 peras
• 1/2 cucharadita de canela molida

Preparacion:

Troceamos el roscon y lo ponemos en un cuenco junto con la leche.
Pelamos las peras, las cortamos en cuartos, retiramos el corazon y las cortamos e laminas.
Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de roscon con la mitad del azucar, la canela y las peras.
Ponemos el resto del azucar con 2-3 cucharadas de agua en un cazo y cocemos hasta obtener un caramelo.
Vertemos el caramelo en un molde y lo bañamos bien el fondo y las paredes.
Echamos la mezcla en el molde y cocemos al horno precalentado a180º al baño maria  durante45 minutos.Comprobaremos que esta listo pinchandolo con una brocheta y sino sale limpia lo dejaremos unos minutos mas.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

y lo tomamos bien fresquito rociado con caramelo liquido

Ummm que rico¡¡¡¡ bicos y feliz tarde chic@s.