Galletas mantecadas con almendra

Sigo con mis recetas navideñas, es tarde si ya lo se, pero  como en las fiestas he estado desconectada del blog tengo un monton de recetas por publicar y no me apetece dejarlas hasta el año que viene, asi que hoy  galletas con motivos navideños, super crujientes por fuera y blanditas por dentro, muy muy ricas.

Ingredientes:

• 150 grs de azucar
• 150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos+1 yema
• 1sobre de levadura quimica
• 400 grs de harina
• 1 cucharada de leche
• 100 grs de almendra en granulada

Preparacion:

Ponemos en un bol el azucar y la mantequilla que estara blanda y batimos hasta que quede una mezcla suave.

Añadimos

los huevos  y mezclamos bien.

Unimos a la mezcla la harina  mezclada con la levadura y amasamos bien con las manos.

Extendemos la masa sobre la encimera espolvoreada de harina dejandola de un grosor de medio centimetro y cortamos con un cortapastas.

Colocamos las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear ,pintamos con la yema de huevo batida con la cucharada de leche y espolvoreamos con la almendra granulada.

 Metemos a horno precalentado a 190º hasta que esten doraditas.

Sacamos del horno dejamos enfriar y ya podemos degustarlas con un cafe y guardar el resto en una lata bien tapada, se conservan durante bastantes dias.

Espero os gusten, bicos.