Bizcocho de nata y claras

Tenia bastantes  claras en el congelador que me habian sobrado de hacer otras preparaciones donde solo se utilizan las yemas, asi que que hacer con ellas?, pues este rico y sabroso bizcocho que estaba de vicio, y sino preguntarselo a mi hijo Mario que le gusto tanto que se zampo casi medio bizcocho el solito, jajaja, ademas de las claras tambien lleva nata , tenia la receta anotada en mi libreta de pendientes, no se donde la habre cojido, lo que si se es que estaba delicioso¡¡¡¡


Ingredientes:

• 6 claras
• 250 grs de harina
• 200 grs de azucar
• 250 grs de nata
• 1 cucharada de levadura quimica

Preparacion:

Forramos un molde con papel de hornear untado de mantequilla.
Batimos las claras con un pellizco de sal.
Cuando esten a medio montar añadimos el azucar poco a poco y sin dejar de batir hasta que quede un merengue.
Montamos la nata y reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos poco a poco al merengue batiendo a velocidad baja o con la varilla manual.
Cuando la harina este bien integrada añadimos la nata montada y mezclamos despacio hasta que se integre bien .
Vertemos la masa en el molde y cocemos a horno precalentado a180º unos 40 minutos hasta que este echo.
Comprobamos con un palillo y si sale seco, retiramos y dejamos enfriar.

Queda un bizcocho blanquisimo y con una textura muy rica.
Espero os guste, bicos y feliz tarde amig@s.