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lunes, 9 de febrero de 2015

Cuscus con pollo al curry




 Hice esta receta a peticion de Estefania, la chica de mi hijo Mario, que me habia preguntado hacia varios dias si  sabia hacer cuscus, pues lo habia probado en Marruecos  y hacia ya mucho tiempo que no lo comia y aunque seguro que este no se pareceria en nada al que ella comio alli durante sus vacaciones ,lo cierto es que tambien estaba muy bueno y le gusto mucho, yo los hice asi.

Ingredientes:

  • 2 vasos de cuscus
  • 2 vasos de caldo de pollo 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates en conserva al natural
  • 6 champiñones
  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
  • sal
  • curry

Preparacion:

Cortamos el pollo en daditos, salamos y espolvoreamos con curry al gusto.
Sofreimos el pollo en aceite de oliva unos 5 minutos hasta que este echo,pero no mucho para que no se quede seco .
Sacamos el pollo a un plato y reservamos.


En el mismo aceite o un poquito mas si fuese necesario sofreimos la cebolla y los pimientos picados en trocitos unos 5 minutos, añadimos los champis y dejamos unos 5 minutos mas, entonces añadimos el tomate picadito, sazonamos y dejamos hacer a fuego medio hasta que las verduras esten bien pochaditas.
Incorporamos el pollo que teniamos reservado removemos y apartamos del fuego.


En una cazuela calentamos el caldo, si no tuvierais caldo tambien podeis hacerlo con agua y sal, o 1 pastilla de caldo pero con caldo queda mucho mas sabroso, y cuando hierva incorporamos el cuscus y las dos cucharadas de aceite, removemos, quitamos del fuego y dejamos hidratar tapado unos 5-10 minutos, removemos bien con un tenedor para que los granitos se suelten.



 servimos el cuscus y encima el pollo con verduras.

 y a comer..... ummmm que ricooooo



Buen provecho¡¡¡ espero os guste, bicos.

34 comentarios:

  1. Hummmm....que aspecto delicioso!!!!
    Bjs :)

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  2. Oi Maria!
    Eu vejo tantas receitas com couscous e ainda n/tive coragem de experimentar (acho sempre que não vou gostar), mas essa tua receita está me mostrando que eu vou AMAR kkk
    Hummmmmm!
    Bjssssss amiga e uma semana maravilhosa e abençoada p/vcs

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  3. Hola que rico plato seguro que le encanto , por que se ve delicioso un beso

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  4. É um prazer conhecer seu Blog!
    Muitas coisas deliciosas encontrei por aqui!
    Beijos.

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  5. María José ,
    saludable y sabroso plato , ideal para saboerar principios de esta semana !

    Besos

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  6. Un plato muy sabroso, la idea de acompañarlo con cuscus me parece buenisima. Yo suelo acompañarlo con arroz, la proxima con cuscus. jejeje.
    Un abrazo.

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  7. Se ve delicioso!! menuda pinta que tiene como para no gustarle, se ve un plato delicioso y bien sano, vamos que me encanta...Bess

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  8. Hola Marijose. me encanta el couscous y a mis hijas, es una de sus comidas favoritas y lo suelo hacer a menudo. Tu receta me la llevo que me viene que ni pintada con lo rico que está también el pollo al curry, una combinación deliciosa.
    Besos y feliz semana.

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  9. Lo probé en el verano y estaba muy rico, el curry me gusta mucho, se ve de bueno...
    bs

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  10. Lo probé en el verano y estaba muy rico, el curry me gusta mucho, se ve de bueno...
    bs

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  11. uhmmm Maria José !!!
    menuda pinta tiene este plato
    a mí el cus cus me encanta, y con este pollo al curry....ni que decir
    es un plato riquisimo...no hay nada mas que mirar el resultado
    un besazo guapa, feliz semana !!!

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  12. que delicia de plato, no habra quedado ni una miga.

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  13. Maria que belo prato, faz muito tempo que não faço cuscus e aqui em casa gostamos muito. O seu com frango ao curry ficou magnifico. Gostei demais. Besitos, ótima semana

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  14. Uma refeição bastante saborosa!
    Beijinhos

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  15. A mi me encanta el couscous, y tu plato tiene una pinta espectacular, te la copio que va a caer pronto, besos.

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  16. Pues no sé si será como el que se come en Marruecos, pero aquí en España, este cuscus que tú has preparado se ve de miedo. Yo me comería ese platito ahora mismo, jajaja!.
    Un beso

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  17. Há muito que não faço cuscus e gosto tanto, com o frango ficou uma excelente refeição
    Simples rápida e deliciosa
    Bj

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  18. Que bueno!! Me parece una mezcla exquisita couscous y curry :)

    Un beso

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  19. Hola Mª José. Como cuscús muy a menudo. La mujer de uno de nuestros amigos lo hace fabuloso. Y cuando vamos a un restaurante árabe de aquí que son de Tetuán, lo preparan de fábula. Yo también lo hago aunque de forma distinta a la tuya y con otros ingredientes. El que has hecho estoy seguro de que te ha salido estupendo. Le habrá encantado a la chica de tu hijo y siendo tan buena cocinera como eres le habrá gustado mucho más jj.
    Un abrazo

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  20. Si es verdad... en Marruecos el cuscús, está divino, pero el tuyo Volvoreta, tiene una pintaza impresionante y viniendo de tu cocina, solo puede estar... excepcional.
    Un biquiño amiga

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  21. Que razon tienes Mariajo nada que ver este cuscus con el de alli, aunque yo no estuve alli, mi madre trabajaba en Francia en un restaurante Marroqui y el cuscus lo borda pero no este que viene precocido, aunque es lo que hay ahora y nos gusta, aunque muchisimo mas el otro, si le pones este a mis hijos te hacen la ola un mes seguidooo.. bikiños

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  22. Menuda pinta una receta muy apetecible, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  23. Me gusta mucho el pollo al curry y no tengo duda que acompañado de ese cuscus estaba delicioso!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  24. Ficaram lindos e com certeza deliciosos...um beijinho.

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  25. Hola guapísima !!!
    A mí el cuscus también me gusta mucho, y desde luego a tí te ha quedado bien rico. Encima con curry que en casa les vuelve locos. vamos un plato de diez para hacerte la ola.
    Besotes gordos mi niña.

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  26. Que rico plato Marijose a mi también me gusta el cus cos y el pollo al curry, juntos no los he hecho todavía, me lo anoto. Besos!

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  27. Hola Marijose, una receta riquísima, nunca fui a Marruecos pero si que me gusta el cus cus, me ha gustado mucho como lo has hecho y la pinta es deliciosa, te lo copio que se que nos va ha gustar.
    Un besito y feliz semana.

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  28. No he probado el cus cus y mira que cada vez que veo una receta digo que lo voy a probar, pero luego dejo de verlo y se me va de la cabeza, jeje.
    La receta tiene muy buena pinta, además ese pollo tiene que estar buenísimo.
    Un beso.

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  29. aun no me he animado a preparar cuscus pero se ve un acompañamiento fantastico para ese pollo tan rico, bicos

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  30. Mmmmm que rico!!!! no será como el de Marruecos, pero creo que no tiene mucho que envidiarle.
    Besitos.

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  31. Uummmmmmmmmm seguro no segurisimo esta de muerte relentaaaaaaaa , me encanta el cuscus me llevo un platin para la comida.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  32. Pues tiene una pinta fabulosa , no me extraña que les haya gustado , seguro que lo disfrutastéis un montón . Bss.

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  33. Me encantan los platos de cuscús y este tuyo se ve de fábula, me llevo una ración eh

    besitos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.