Bizcocho de almendra y melocoton

 Buenas  y muy lluviosas tardes , estan tan feas que no apetece salir ni hacer nada,  bueno si, a mi me apetece meterme en la cocina y preparar algun dulce navideño, asi que eso es lo que hare, voy a intentar hacer unas hojaldrinas, haber que tal me salen, ya os contare, pero antes os dejo este bizcochito que prepare el otro dia, que si los bizcochos con almendra ya de por si son deliciosos,  con melocoton ya ni os cuento¡¡¡¡, os invito  a probarlo, os va  a encantar.

Ingredientes:

• 200 grs de almendra molida
• 100 grs de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 4 huevos
• 200 grs de margarina
• 100 grs de azucar
• 6 medios melocotones en almibar

Preparacion:

Calentamos 175 grs de mantequilla en un cacito y la retiramos cuando se funda.
En un bol batimos los huevos hasta que doblen su volumen, añadimos la mantequilla fundida y seguimos batiendo hasta que este bien incorporada.
Entonces agregamos la harina tamizada con la levadura y removemos.
Añadimos la almendra y mezclamos de nuevo.
Vertemos la masa en un molde de 22 cm engrasado y enharinado, alisamos la superficie y colocamos los melocotones bien escurridos sobre la masa.
Metemos a horno precalentado a 180º unos 45 minutos.
Comprobamos con un palillo y si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar.
Ya frio desmoldamos y espolvoreamos con azucar glas.

Ummmmmmmmm queda riquisimo¡¡¡¡ probadlo y ya me contareis, bicosss.