Tarta helada de galletas y nata con chocolate y cafe

Os propongo un postre facilisimo para el fin de semana, un tronco helado de galletas Maria que se hace en un plis plas y lo podemos tener reservado en el congelador hasta el momento de servir, ademas esta riquisimo y el corte queda espectacular, os invito a probarlo, sera un exito en la mesa.

Ingredientes para la torre de galletas :

• 12 galletas Maria hojaldrada
• 200 de nata para montar
• 1 vasito de cafe azucarado
• 2 cucharadas de azucar glas

para la cobertura:

• 125 grs de chocolate fondant
• 100 ml de nata liquida para montar
• crocanti de almendra para espolvorear

Preparacion:

Montamos la nata con el azucar hasta que este bien firme

Sobre un papel de horno vamos colocando una galleta ligeramente humedecida en el cafe , cubrimos con nata (cuidado no os paseis mojando las galletas para que no se os deshagan )y asi sucesivamente.

Cuando tengamos  una altura y para que no se nos desmorone la torre la tumbamos y seguimos hasta agotar las galletas

Cubrimos todo con la nata restante, alisamos  , envolvemos en el papel y metemos en el congelador al menos 3 horas.

Para preparar la cobertura troceamos el chocolate, ponemos en un cazo  junto con la nata y llevamos a fuego bajo removiendo hasta que se deshaga, dejamos templar

Sacamos la torre de galletas del congelador , cubrimos con el chocolate y espolvoreamos  con el crocanti de almendra

Llevamos de nuevo al congelador hasta el momento de servir en que recortaremos el sobrante de chocolate y colocaremos sobre una  bandeja   bonita

Probarla, os va a encantar

Un besote y feliz tarde.