Cupcakes red velvet para San Valentin

Feliz dia del amor corazones¡¡¡¡, aunque pienso que no hay un dia especial para quererse y demostrar nuestro amor, ya que el amor a nuestra pareja, nuestros padres , hijos, hermanos, y amigos se demuestra todos los dias del año, siempre podemos obsequiar a nuestra pareja con un pequeño detalle , asi que voy a dedicarle una entrada a este 14 De Febrero y os dejo esta propuesta dulce, si aun no sabeis con que sorprender a vuestr@ chic@, estos cupcakes, se hacen enseguida , son facilisimos y estan de vicio¡¡¡¡, aprovecho tambien para felicitar a todos los Valentin y Valentinas que hoy estan de santo en especial a nuestro amigo Valen, una personita donde a su lado no existe la tristeza ya que el esta siempre dispuesto a arrancarte una sonsisa,muchas felicidades amigo, que pases un lindo dia ¡¡¡¡ ahhh y ya me contaras......, jajajjajja, Feliz San Valentin chic@s¡¡¡¡¡,amense mucho y sean felices.

 
Ingredientes:

• 150 grs de harina
• 100 ml de aceite de oliva suave o de girasol
• 100 grs de azucar
• 1/2 cucharadita de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 sobre de levadura quimica
• 1 huevo
• 1 yogur natural
• 1/2 cucharadita de colorante rojo en gel
• 1/2 cucharadita de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de vainilla liquida

Preparacion:

Tamizamos la harina con la levadura, la sal, el azucar y el cacao

Mezclamos el yogur con el colorante

Batimos el huevo con el aceite y añadimos el yogur con el colorante, el vinagre y la vainilla batimos bien

Añadimos la  mezcla de  harina y mezclamos bien con una espatula

Vertemos la mezcla en una manga pastelera y llenamos las capsulas de madalenas unas 3 cuartas partes de su capacidad

Metemos a horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos

Retiramos y dejamos enfriar

Mientras preparamos la cobertura y para ello mezclamos una tarrina de queso de untar con 2 cucharadas de azucar glas hasta que este cremosito

Batimos 200 ml de nata de montar y añadimos a la mezcla de queso integrandola bien

 Ya bien integrada la mezcla ponemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y reservamos en la nevera

Ya frios nuestros cupcakes procedemos a decorarlos, si os quedan  demasiado altos como a mi ,recortamos un  poco el copete para igualarlos y con un descorazonador de manzanas hacemos un agujero en medio pero sin llegar al fondo  y rellenamos con la crema de queso, luego cubrimos con mas crema

Decoramos con un corazon de gominola y listos

 Ya solo queda sorprender a nuesta pareja con estos riquisimos y tiernos cupcakes  red velvet
A disfrutarlos chic@s¡¡¡¡¡

Ummmmm estan riquisimos¡¡¡¡¡¡

Espero os gusten, besotes y feliz dia de San Valentin¡¡¡¡