Tarta fresca de piña

Buenos y muy calurosos Lunes amig@s, empieza la semana apretando fuerte y asi parece seguira durante toda ella, asi que mitigaremos el calor como buenamente podamos y con estos calores lo que mas apetece son bebidas frias y comidas fresquitas verdad?, bueno pues esta tarta que os traigo hoy , es super fresca, es el colofon perfecto para despues de una comida festiva, esta es la segunda vez que la hago, la primera vez fue hace ya años, cuando ni siquiera tenia blog, la habia visto en internet y la prepare para llevar a una comida familiar, el resultado fue fantastico, gusto muchisimo y me hicieron la ola, pero claro, me olvide de ella, hasta que el otro dia, husmeando por vuestras cocinas volvi a verla en el blog de Ana, y recordando lo exquisita que estaba la volvi a repetir, y desde luego no sera la ultima vez, teneis que probarla, es muy facil, no muy calorica, muy muy fresca y super deliciosa¡¡¡, venga chic@s, a por ella que os va a encantar.


Ingredientes:

• 1 lata de piña en su jugo grande
• 200 grs de nata para montar
• 1 paquete de gelatina de piña(2 sobres)
• 4 cucharadas de azucar
• zumo de 1 limon
• 200 ml de agua
• 1 base de bizcocho 

Preparacion:

Forramos con papel de horno la base de un molde desmontable y colocamos alrrededor una tira de acetato (esto es para desmoldarla mejor) pero sino teneis no pasa nada.
Colocamos la base de bizcocho en el fondo, yo hice una plancha para brazo de gitano ) que se hace en 15 minutos) y lo corte a la medida del molde, pero podeis utilizar sobados,o una base de bizcocho comprada.

Reservamos el jugo de la piña y tres rodajas para adornar y trituramos el resto junto con el azucar y el zumo de limon

Calentamos el jugo de la piña y disolvemos en el 1 sobre y medio de gelatina, el otro medio lo guardamos para la cobertura

Añadimos la gelatina a la mezcla de piña y azucar, añadimos tambien la nata y mezclamos bien

Vertemos esta mezcla en el molde sobre el bizcocho y metemos en la nevera hasta que cuaje, mejor de un dia para otro

Al dia siguiente, adornamos con la piña reservada y unas frutas, hacemos el medio sobre de gelatina que habiamos reservado en 200 ml de agua  y una vez fria, vertemos despacio sobre la tarta cubriendo la fruta.

Volvemos a meter la tarta en la nevera para que cuaje la gelatina
Una vez cuajada, desmoldamos , colocamos en un plato o bandeja y servimos.

Ummmm es una delicia¡¡¡¡

 probadla y ya me contareis

Un besote y feliz tarde.