Albondigas en salsa al curry

 Hacia ya tiempo no preparaba albondigas, cuando los chicos estaban en casa solia hacerlas mas, pues a ellos les gustan mucho y me las pedian, pero sin ellos la verdad nosotros hay veces que por falta de tiempo unas, y otras por vagancia y falta de ganas nos apañamos con cualquier cosa.
El otro dia tenia un poco de carne picada y pensaba ir a lo rapido, unos espagueti con boloñesa, pero al final, cambie de plan y prepare estas albondigas que con el toque del curry, quedaron muy ricas y con una salsita que es una perdicion.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne picada
• 1huevo
• 50 grs de miga de pan
• 1 diente de ajo
• 100 ml de leche
• sal
• perejil
• harina

para la salsa:

• 1 cebolla grande 
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• curry

Preparacion:

Remojamos la miga de pan en la leche.
En un bol ponemos la carne picada, añadimos la miga de pan remojada en la leche, el huevo batido  y el ajo y prejil que habremos machacado previamente en un mortero con un poquito de sal y mezclamos bien con las manos hasta que todos los ingredientes esten bien integrados.
Con las manos formamos bolitas que  pasaremos por harina

freimos en una sarten con abundante aceite de oliva, retiramos y reservamos.

Echamos un poco de aceite de freirlas  en una cazuela y sofreimos la cebolla, los ajos y la zanahoria todo bien picadito, añadimos una pizca de sal y dejamos pochar.

Cuando esten las verduras pochadas, añadimos la cucharada de harina, removemos y regamos con el vino, y medio vaso de agua,ponemos un poquitin de sal y otro de curry en polvo , removemos y trituramos con la batidora.
Colocamos las albondigas dentro de la salsa y cocemos a fuego medio unos 15-20 minutos. 

Acompañamos de patatas fritas, pasta, o arroz blanco y.... muchooo pan para mojar en la salsita y servimos.

Buen provecho¡¡¡, espero os gusten, bicos.