Pastel de jamon york y pan de molde

 Soy fan de los pasteles salados, me parecen ideales para  fiestas, cumpleaños, para llevar a la playa , al campo , o para comerlos en casa cuando lleguemos del paseo, o de donde quiera que vengamos, ya tengo publicados algunos pasteles con pan de molde, pero este ademas va forrado con jamon york, lo que le da un aspecto mas glamuroso y festivo, aqui os lo dejo por si os apetece hacerlo.

Ingredientes:

• pan de molde
• 1 lata de atun grande
• 4 huevos
• pimientos morrones asados
• mayonesa
• 200 grs de jamon cocido
• 1 sobre de baño para tartas(los del lidl)

Preparacion:

Forramos un molde con papel film

Sobre el forramos con las lonchas de jamon cocido, sobreponiendolas unas con otras y de manera que sobresalgan por los bordes(yo utilice lonchas de jamon grande)

Recortamos los bordes a las rebanadas de pan  y colocamos en el fondo del molde de modo que quen bien ajustadas y untamos con mayonesa

Sobre ellas colocamos tiras de pimiento, atun desmigado y escurrido y rodajas de huevo duro

Tapamos con otra capa de pan y volvemos a untar de mayonesa

Colocamos otra capa de relleno 

y terminamos con una capa de pan, pero esta vez sin mayonesa

Ahora tapamos el pan con el jamon que sobresalia  de los bordes

Cubrimos con el film sobrante

Ponemos un peso encima(como podeis ver yo utilice dos paquetes de arroz) y metemos en la nevera de un dia para otro

Al dia  siguiente, destapamos el papel film, colocamos una bandeja encima del molde y damos la vuelta, retiramos el pastico y  ya solo nos queda adornar nuestro pastel
Primero haremos el sobrecito de baño para tartas  como indica en el paquete pero sin añadirle azucar, tambien podeis utilizar gelatina neutra y dejamos templar un poco.
Adornamos nuestro pastel y con un pincel bañamos con la gelatina para que quede brillante.

Y ahora a degustarlo¡¡¡¡¡

Espero os guste, un bico y feliz tarde.