Rollitos de tortilla y requeson

 Hola, buenas noches, hoy llego tardisimo, pero antes de irme a dormir  quiero despedir la semana con unos bocaditos sencillos y muy ricos que podemos preparar con antelacion y tenerlos listos cuando llegemos a casa, son facilisimos, economicos, e ideales como aperitivo o para una cena de picoteo, yo le he puesto fiambre pero podeis rellenarlos con gambitas, salmon ahumado o lo que tengais mas a mano, quedaran igual de buenos.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 grs de fiambre
• 100grs de requeson
• 2 cucharadas de leche
• aceite
• sal
• 1 cucharada de perejil picado
• cebollino

Preparacion:

Batir el requeson con el fiambre picadito hasta que este una mezcla homogenea.
Lavar y secar el cebollino, picar la mitad y reservar el resto para decorar.
Batir los huevos junto con el perejil, el cebollino picado la leche y una pizca de sal.En una sarten con unas gotas de aceite cuajamos una tortilla 2-3 minutos por cada lado.
Dejamos enfriar, untamos con la crema de queso y fiambre y enrrollamos.
Envolvemos en film transparente y metemos en la nevera como minimo 1 hora para que se endurezca el relleno.
Retiramos el film y cortamos en rodajas de 1 centimetro de grosor.
Servimos frio decorado con el cebollino reservado.

Espero os guste , un bico y feliz fin de semana chic@s, como siempre disfrutar y ser felices¡¡¡¡.