Tarta cheesecake de tiramisu

 Hoy os traigo una tarta de queso facilisima, rica... rica , sin demasiado azucar, (que ya sabeis que aunque soy golosa no me gustan los  dulces demasiado azucarados) , con pocos ingredientes y sin horno, asi que ya sabeis, si quereis hacer algo rico con lo que agasajar a los vuestros y sin complicaros la vida en la cocina  no dejeis de hacerla , yo la hice con la mitad de los ingredientes y utilice un molde de 20 ctms y ya veis no me quedo muy alta, pero si quereis  utilizar los ingredientes  tal cual estan en la receta os  quedara mas alta, incluso en un molde de 22 ctms creo quedaria bien, venga animaros que esta de rechupete.

Ingredientes:

• 1 base de bizcocho 
• una tacita de cafe frio
• 50 grs de chocolate negro o con leche
• 600 grs de queso crema (si es mascarpone mucho mejor)
• 300 grs de yogur
• 3 cucharaditas de licor de almendras o avellanas o licor cafe
• 75 grs de azucar
• 6 hojas de gelatina neutra
• 3 cucharaditas de cacao en polvo

Preparacion:

Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno, colocamos una tira de acetato alrrededor (para que nos sea mas facil desmoldarlo) y colocamos la base de bizcocho(puede ser de compra pero mucho mejor si es casero, tambien podeis utilizar sobaos o galletas)

Calamos el bizcocho con el cafe

Luego rallamos el chocolate y extendemos sobre el bizcocho 

Mezclamos el yogur, el queso y el licor y batimos 

Hidratamos la gelatina en agua fria unos 5 minutos
luego calentamos 150 ml de agua con el azucar y cuando hierva retiramos del fuego y disolvemos la gelatina bien escurrida

Añadimos la gelatina a la mezcla de queso y yogur y  mezclamos bien

Vertemos en el molde despacio

Damos unos golpecitos sobre la encimera y llevamos a la nevera toda la noche

Al dia siguiente  desmoldamos, colocamos en una bandeja de servir  y espolvoreamos con el cacao

Cubrimos con virutas de chocolate y servimos.

Facil, rapida, suave y deliciosa esta tarta, probarla, os va a gustar.

Besos y feliz tarde.