Tarta humeda de manzana y pera

Me encantan los postres con fruta, y si son unas manzanas de la huerta con un toquecito acido y unas peras mucho mejor, porque ya sabemos que la fruta de la huerta aunque no es tan bonita a la vista como la que venden en la fruteria no  se puede comparar en sabor, asi que  con tan solo dos manzanas y dos peras  , unos huevos de mis gallinas , un poco de harina y alguna cosilla mas hice este rico pastel , tan humedo y jugoso que nos ha encantado y os invito a probar.

Ingredientes:

• 2 manzanas y 2 peras pequeñas
• 1 naranja(zumo y ralladura)
• 1 taza de azucar
• 3 huevos
• 2 tazas de harina con levadura
• 50 grs de mantequilla derretida

Preparacion:

Pelamos y cortamos en trocitos las manzana y la peras

Colocamos en un cazo o bol y añadimos el azucar, el zumo y la ralladura de naranja, mezclamos y dejamos macerar un rato

Batimos los huevos y mezclamos con las frutas y el jugo de la maceracion

Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien
Por ultimo añadimos la harina tamizada poco a poco  y mezclamos con una espatula

Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y cocemos al horno precalentado a 180º unos 50 minutos aproximadamente

Cuando este dorada pinchamos con un palillo y si sale seco retiramos, sino dejamos unos minutos mas

Ya frio desmoldamos y espolvoreamos con azucar glass

Queda un bizcocho muy tierno , humedo y jugoso

Probarlo, os gustara

Bicos y feliz fin de semana.