Merluza al vino blanco

Que rica , sana y facilita esta merluza en el horno, despues de tanta comilona y tanto dulce apetece algo mas ligerito  verdad?pues probar esta merluza, os gustara. 

Ingredientes:

• 8 lomos o rodajas de merluza
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 limon
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• perejil
• pan rallado
• aceite
• sal
• pimienta

Preparacion:

Doramos los ajos, la cebolla y el pimiento picadito en  una sarten con un poquito de aceite de oliva

Cuando este pochada añadimos el perejil y unas 4-5 cucharadas de salsa de tomate o en su defecto tomate frito 

Rociamos con el vino , bajamos el fuego y dejamos reducir un poco ,luego añadimos el caldo de pescado y dejamos al fuego unos minutos mas

En una fuente para horno untada con aceite colocamos los lomos de merluza ,salpimentamos(yo esto lo hago un par de horas antes , pues me gusta bien tomadita de sal) y rociamos con el zumo de limon.

Cubrimos con la salsa y un poco de pan rallado, regamos con un hilo de aceite por encima y metemos al horno unos 20-30 minutos

Ya echa retiramos 

Y servimos acompañada de lo que mas os guste, en mi caso unas judias verdes

Buen provecho¡¡¡

Espero os guste, biquiños y feliz tarde.