Merluza en salsa de pimientos

 Feliz Año cociner@s¡¡¡¡, espero hayais pasado unas felices fiestas y hayais disfrutado mucho junto con vuestras familias, aunque aun falta Reyes y hay que comerse el roscon ya todo vuelve a la normalidad ,asi que decimos adios a las comilonas y los excesos navideños y vamos a depurar un poco el cuerpo con comidas mas ligeras y digeribles que ya esta una harta de tanta salsa y tanto asado ,y es que a mi tanta carne y tanta comida pesada me satura, asi que mejor hacemos  una jugosa merluza en salsa de pimientos, receta rapida, sana y bien rica, os apetece?

Ingredientes:

• 8 rodajas de merluza(2 por comensal o 1 si es muy grande)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• aceite
• harina
• sal
• pimienta
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 vasito de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado

Preparacion:


Salpimentamos las rodajas de merluza un rato antes de cocinarla, luego la pasamos por harina y freimos en una sarten con un poco de aceite sin dorarla mucho y reservamos.

En una cazuela baja y amplia sofreimos la cebolla y pimientos en rodajas y los ajos en laminas hasta que este transparente

Añadimos el vino y la pastilla de caldo de pescado  y dejamos cocinar unos minutos para que evapore el acohol

Luego añadimos el agua , colocamos las rodajas de merluza , dejamos cocer unos 5 minutos para que se integren los sabores y sacudiendo la cazuela  de vez en cuando para que ligue la salsa.

Y lista para servir, acompañada de un poco del sofrito de pimientos y unas patatitas al vapor queda deliciosa

Buen provecho¡¡¡¡ Espero os guste, un besote y feliz tarde.