Salteado de arroz con jamon y pimientos

 Hola chic@s, hoy os traigo un plato rapidito de hacer para esos dias que no tenemos mucho tiempo o aquellos otros que estemos en plan vago y no nos apetezca meternos mucho tiempo en la cocina, un plato principal y completo ,el cual tambien podemos acompañar de un huevo escalfado, cocido o a la plancha, o bien podemos eliminar  el jamon  del arroz y cuajar con el una tortilla francesa, en cualquier caso tendremos un plato con vitaminas, proteinas y carbohidratos, en definitiva, un plato sencillo con el que comer bien por poco dinero, ideal para depurarnos de los excesos navideños y ayudarnos a superar la cuesta de Enero no os parece?.
Y ahora quiero enseñaros el super regalo que me han dejado los Reyes Magos este año, os dire que mi horno aunque cocia perfectamente estaba ya muy viejillo asi que mis hijos le encargaron uno a los reyes para mi y me han dejado esta preciosidad de ultima generacion

Verdad que es divino?,ademas aprovecharon que habia salido de casa para sacar el viejo y colocar este en su lugar con lo cual cuando llegue me lleve una gran sorpresa, quede contentisimaaaa y casi me los como a besossss , y claro habia que estrenarlo enseguida, asi que en un tris prepare una masa para pizza y ala pa dentro¡¡¡¡, luego a sacarle la foto oficial con mis piernas y zapatillas incluidas reflejadas en el cristal, jajajja, me encanta mi nuevo horno y voy a disfrutarlo muchisimo¡¡¡¡¡ y ahora vamos con la receta. 

Ingredientes:

• 300 grs de arroz
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde y 1 rojo
• 150 grs de jamon cocido 
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sesamo tostado
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparacion:

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal unos 15-20 minutos, escurrimos y reservamos.

Cotamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cuadraditos y los ajos en laminas

En un wok o sarten grande de paredes altas sofreimos la cebolla con un hilo de aceite

Añadimos los pimientos y la zanahoria , salpimentamos y  salteamos unos minutos mas hasta que esten tiernos y retiramos.

Salteamos tambien el jamon picado y retiramos

Añadimos un poquito mas de aceite al wok y doramos los ajos 1/2 minuto

Incorporamos  el arroz, salteamos un par de minutos , añadimos el resto de los ingredientes y proseguimos la coccion 1 minuto mas sin dejar de remover para que se mezclen los sabores

Repartimos en platos, espolvoreamos con el sesamo y servimos

Buen provecho¡¡¡ bicos y feliz inicio de semana amig@s.