Conserva de pimientos en vinagre

Hola chic@s¡¡¡, como os dije el otro dia estuve  liada haciendo conservas a destajo, bueno pues de momento ya he parado, y digo de momento porque seguro alguna mas caera, pero eso si, sera un par de botes de una y otra cosa y no el tute que me he llevado  estas dos ultimas semanas , pero bueno, todo esfuerzo al final tiene su recompensa verdad?.
Bien, pues hoy comparto con vosotr@s estos pimientos en vinagre que vi en el blog de mi querida Maria Jose, la autora del blog Cocinando para ellos, ella dice los hace bastante y estan muy ricos asi que yo no pude resistirse hacerlos tambien, en casa somos muy pimienteros  y fueron todo un exito¡¡¡¡, gracias Mariajo,a mi y a mi gente nos han gustado mucho.

Ingredientes:

• 1 kilo de pimientos rojos y verdes
• 1/4 de vaso de aceite de oliva
• 1 cucharada de azucar
• 100 ml de vinagre de manzana

Preparacion:

Lavamos secamos, limpiamos y cortamos los pimientos en tiras

los colocamos en una cazuela amplia y añadimos el azucar, el vinagre y el aceite
ponemos la cazuela al fuego y cuando empiece a hervir dejamos cocer 10 minutos removiendo de vez en cuando

Retiramos del fuego y llenamos los botes que habremos esterilizado previamente hirviendolos 15 minutos o lavandolos en el lavavajillas
rellenamos con el liquido de la coccion, procurando no queden burbujas de aire y colocamos en una olla copn agua con las tapas hacia abajo dejandolos cocer 5 minutos desde que el agua comience a hervir.

Apagamos el fuego, dejamos enfriar dentro del agua y ya estan listos para guardar.

Y ya solo nos queda degustarlos cuando nos apetezca.

Espero os gusten, un besote y feliz fin de semana.