Bocaditos de crema de almendra

 Hola chico@s, hoy dia de San Jose quiero felicitar a todos los Joses, Josefas, Josefinas, pepes , pepitas y por supuesto a todos los papas en especial al mio, y aunque  en casa lo celebraremos el Domingo ya que como tuve que trabajar no pude preparar nada , hoy sin embargo quiero dejaros estos pastelitos que  prepare el otro dia, son facilisimos , unos hojaldritos al que  la crema de almendras les da un toque diferente, probadlos , os van a gustar.

Ingredientes:

Para la crema de almendras:

• 125 grs de almendras molidas
• 1 yema de huevo
• 1 huevo entero
• 300 ml de leche
• 3 cucharadas de azucar
• 1 cucharada de maicena
• sal

Para los bocaditos:

• 1 lamina de hojaldre refrigerado
• 1 huevo
• azucar glass

Preparacion:

Primero hacemos la crema de almendras y para ello ponemos a hervir la leche.
En un cazo mezclamos la maicena, la almendra molida, el huevo , la yema, una pizca de sal y el azucar.
Cuando la leche hierva , la añadimos al cazo , removemos para mezclar bien y ponemos de nuevo al fuego removiendo hasta que espese.Retiramos y dejamos enfriar.

Ahora cortamos la plancha de hojaldre en cuadraditos, rectangulos o con la forma que mas os guste, los pintamos con huevo (cosa que a mi se me olvido) y los metemos a horno precalentado a 180º unos 15 minutos.
Retiramos del horno y cuando esten frios cortamos a la mitad y rellenamos con la crema que habremos puesto en una manga pastelera .
Espolvoreamos con azucar glass y listos¡¡¡¡¡

Unos pastelitos facilisimos de hacer y aun mucho mas faciles de comer, estan de vicio¡¡¡, espero os gusten, bicos.