Mousse de fresa

 Despues de una abundante producion de fresas  ya mis plantas estan agotadas, ahora son mas pequeñas y cada vez recojo menos, se acaban y habra que esperar al año que viene, pero con unas cuantas que recoji el otro dia prepare  esta cremosa y deliciosa mousse, con ella os dejo y os deseo una feliz tarde de Domingo a tod@s.

Ingredientes:

• 300 grs de fresas
• 3 claras
• 150 grs de nata vegetal
• 1 cucharada de azucar
• 3 hojas de gelatina

Preparacion:

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria.
Lavamos ,cortamos las fresas en trocitos,y  batimos  hasta hacerlas pure.
Montamos la nata con el azucar y batimos las claras a punto de nieve.
Calentamos unas cucharadas del pure de fresas y disolvemos la gelatina remojada en el, luego lo mezclamos con el resto del pure frio.
Montamos la nata con la cucharada de azucar(si os gusta mas dulce podeis añadir mas azucar)añadimos el pure de fresas poco a poco sin dejar de batir.
Montamos las claras a punto de nieve muy fuerte y las añadimos a la mezcla batiendo suavemente hasta que esten bien integradas.
Vertemos la mousse en copas y metemos en la nevera hasta que este cuajada, o mejor de un dia para otro .

 Ummmmmmm, exquisita¡¡¡¡¡¡, bicosss.