Churrasco de cerdo

Hola, hoy os muestro la churrascada que hicimos en casa para celebrar la llegada de mi hijo Mario,esta es una de sus comidas favoritas y alla en Fuerteventura no  lo cataba mas que en contadas ocasiones , mas que nada porque a pesar de que no tenia barbacoa, ni sitio donde ponerla, solia comer casi siempre en el hotel donde trabajaba , asi que ya en casa  su padre se encargo de  preparar la barbacoa haciendo una buena hoguera con leña , mucho mejor si es de vid  y  poniendo asar unas costillas y unos criollos que estaban buenisimos y con la que todos nos pusimos las botas pero el ,el que mas, jajajja.Hay quien tan solo le pone sal a la carne y la asa asi sin mas, acompañandola luego con una salsa un poco picantona, en cambio yo adobo el dia antes las costillas con un majado de ajo, sal , aceite y especias para churrasco, lo dejo asi toda la noche  y luego al dia siguiente ya solo es hacer las brasas y a la parrilla, eso si, mientras va asandose la suelo bañar de vez en cuando con la salsa del adobo que queda en la fuente,de esta forma es como mas nos gusta, disfrutando asi de su sabor sin disfrazarlo  con ninguna salsa.

Aqui esta asandose lentamente al calor de las brasas ya doradita por un lado y terminando de hacerse por el otro.....
Bueno pues ya en la mesa , este fue el principio.....

y aqui el final.....mirad  como quedo su plato y ya me direis si mi niño traia o no  ganas  de churrasco ....., jajajja.

Biquiños a tod@s y feliz tarde¡¡¡¡.