Bizcocho de limon con frambuesas

El año pasado plante una planta de frambuesa en mi huerto y aparte de crecer como loco y echar ramas por todas partes apenas dio unas cuantas que me comia cada vez que iba a la huerta, bueno pues este año he de deciros que esta aun peor, crece de forma asalvajada brotando por todas partes eso si, ha dado algunas  frutas mas ,pero  no muchas y solo en las puntas, no se si es asi o necesita alguna poda o algun tipo de cuidados, me informare, el caso es que recoji un puñadito y esta vez no me las comi, jaja, resistiendo la tentacion me las traje a casa y las inclui en este bizcochito de limon que estaba riquisimo.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 1 vaso de yogur de aceite de girasol
• 2 vasos de yogur de azucar
• 3vasos de yogur de harina bizcochona
• 1 puñado de frambuesas
• 1 limon

Preparacion:

Batimos las yemas con el azucar, el yogur, el aceite y la ralladura de limon 

Añadimos la harina tamizada(sino teneis harina para bizcocho, añadis 1 sobre de levadura quimica) y mezclamos bien

Por ultimo añadimos las claras montadas a punto de nieve mezclandolas suavemente con movimientos envolventes

Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y espolvoreamos las frambuesas por encima hundiendolas un poquito en la masa.

Metemos a horno precalentado a 180º unos 50 minutos hasta que este echo

Ya echo retiramos , dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Y ya frio del todo a disfrutarlo¡¡¡¡¡

Ummmm, delicioso¡¡¡¡¡ Bicos y feliz tarde.