Tiramisú de piña

 Hoy un rico, facíl  y fresquito postre en copa o vasitos, fragante y cremoso, este tiramisú de piña es un verdadero placer, es el postre perfecto para el final de una comida, ya que se hace en nada de tiempo y está de vicio.

Ingredientes para la crema pastelera:

• 4 yemas
• 1/2 litro de leche
• 150 grs de azu´car
• 60 grs de maicena
• un chorrito de vainilla liquida

Para el tiramisú:

• 1 lata de piña en su jugo
• Bizcochitos secos
• 250 grs de queso mascarpone

Preparación:

Primero hacemos la crema pastelera mezclando todos los ingredientes en un cazo

Llevamos a ebullición sin parar de remover hasta que espese, entonces retiramos del fuego y dejamos enfriar

Ya fria la crema mezclamos con el mascarpone batiendola para que quede fina y sin grumos

Luego mojamos los bizcochos en el jugo de la piña y colocamos en el fondo de las copas(tambien podeis  colocarlos en el fondo de un molde desmontable y hacer una tarta),encima de los bizcochos una capa de crema  y unos trocitos de piña sobre ella,luego otra capa de bizcochos mojados en el jugo de la piña, otra de crema y  asi las alturas que querais hasta llenar las copas o agotar los ingredientes

Terminamos decorando las copas con trocitos de  piña y hojitas de menta para darle color, (cosa que yo casi ni tengo porque los caracoles se la comen toda) y listas, a la nevera hasta la hora de servir

Y ya solo nos queda disfrutarlas

Probarlas os van a gustar.