Mousse de nata y café y feliz San Valentin

 No soy yo de celebrar el dia de los enamorados, creo que todos los dias son buenos para demostar a nuestra pareja lo mucho que la queremos, (eso cuando no saltan chispas..... verdad?, jajaja, pero es que  amores reñidos son los mas queridos.....o no?)en fin, que ya sabeis de os hablo,durante tantos años de convivencia juntos tiene que haber de todo, lo importante es quererse y respetarse siempre, porque aunque aveces discutamos con nuestra pareja al final siempre prevalece el amor,pero hoy no amig@s, hoy  no van a saltar chispas ni nada, porque hoy es San Valentín, patrón de los enamorados ,y como estamos tod@s enamoradisim@s  vamos hacer un postre facil y rico con el que obsequiar a nuestro amorcito , yo preparé esta mousse  de nata y café  para compartirla con el mio y decirle que le quiero muchisimooooo, y aprovecho tambien para felicitar a nuestro amigo Valen que hoy esta de santo, Felicidades amigo¡¡¡¡¡ Bueno y ahora si, me dejo  ya de rollos y vamos con la receta.

Ingredientes:

2 hojas de gelatina
150 grs de azucar
1 cucharada de cafe soluble
4 huevos
200 ml de nata para montar
cacao en polvo , granos de chocolate , bombones o lo que se os ocurra para decorar

Preparacion:

Hidratamos la gelatina en agua fria unos 5 minutos

Ponemos en un cazo al baño maria las yemas, el cafe soluble y 100 grs de azucar y removemos hasta espesar

Retiramos y añadimos las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas , mezclamos hasta que se disuelvan y dejamos enfriar un poco

Batimos la nata , añadimos la mitad del azucar restante y batimos un poco más hasta que este bien firme

Batimos tambien las claras con la otra mitad del azucar hasta que esten firmes y brillantes

Reservamos un poco de nata para decorar y añadimos el resto a la mezcla de café mezclando suavemente

Hacemos lo mismo con las claras

Vertemos la mezcla en copasy llevamos a la nevera hasta cuajar

Decoramos con la nata reservada y adornamos al gusto

Y a disfrutar de esta rica mousse con nuestra media naranja

Ummmmm, deliciosa¡¡¡¡¡¡

Biquiños y feliz dia de San Valentin.