Pan perdido con peras y frutos secos

 Hoy os traigo un pudin de pan y peras delicioso, ideal para aprovechar esas rebanadas de pan de molde un poco secas que siempre se quedan en la bolsa y que ya nadie quiere, y si es un pudin os estareis preguntando el porque de pan perdido, pues no lo se, pero la receta la vi en una revista y me gusto el nombre,supongo que sera porque en realidad el pan se queda  perdido entre laminas de flan y peras,y es que no se nota para nada, no os dareis ni cuenta que  lleva pan, pero el nombre es lo de menos, lo verdaderamente importante es lo rico que esta, un postre sencillo y economico que estoy segura os gustara, probarlo y me contais.

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan de molde
• 1/2 litro de leche
• 3 -6 cucharadas de azucar 
• corteza de limon
• 1 palo de canela
• 3 huevos
• 50 grs de mantequilla
• 3 peras
• almendras ,avellanas y nueces picadas para adornar

Preparacion:

Hervimos la leche con el azucar(yo he puesto 3 cucharadas pero si sois muy golosos podeis añadir hasta 6), la canela y la piel de limon.

Apartamos del fuego y añadimos los huevos batidos y la mantequilla fundida y mezclamos con unas varillas

Cortamos las peras en lonchas finas

En un recipiente hondo ponemos las rebanadas de pan y cubrimos con la mezcla de huevo para que se empapen bien reservando un poco de la mezcla

En un molde alargado y enmantecado colocamos capas de pan  y peras

Terminamos con una capa de peras y rociamos con la mezcla de huevo y leche  que reservamos y espolvoreamos con los frutos secos picados

Metemos al horno precalentado a 180º unos 30 minutos

Ya cuajado retiramos , dejamos enfriar,desmoldamos y servimos

Ummmmm,que rico¡¡¡¡¡¡¡¡
Una forma sencilla de aprovechar el pan con un resultado excelente

Podemos servirlo tal cual o rociado con chocolate o toffe

Espero os guste, un beso y feliz tarde.  








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