Gratinado de brocoli y jamon

Hacia ya tiempo que no publicaba una receta de verduras, y no porque no las haga, pues en casa una o dos veces por semana toca verdura, a mi personalmente me  gustas todas, y hoy ha tocado brocoli,ya se que no a todos os gusta el brocoli,  pero lo habeis probado gratinado?, os invito a probarlo, esta muy muy rico.
 
Ingredientes:

• 2 ramilletes de brocoli
• 150 grs de jamon serrano
• 1/2 cebolla mediana
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de harina
• 400 ml de leche
• queso rallado

Preparacion:

Partimos el brocoli en ramitos, lavamos y cocemos en agua hirviendo con sal hasta que este tierno, escurrimos y reservamos.
En una sarten con un chorrito de aceite de oliva sofreimos la cebolla picada con hasta que este transparente,(no añadarimos sal, pues el jamon ya tiene) añadimos el jamon en taquitos y rehogamos unos minutos hasta que cambie de color y reservamos.
Ponemos el brocoli en una cazuela para horno, repartimos el sofrito por encima.

Ahora hacemos una bechamel :

En una sarten ponemos una cucharada  de aceite, cuando este caliente añadimos la cucharada de harina y rehogamos para que dore un poquito.
Enseguida añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover con las varillas  para que no se hagan grumos.
Salpimentamos y dejamos cocer unos minutos sin dejar de remover hasta que espese.
Vertemos la bechamel sobre el brocoli y jamon, y espolvoreamos con el queso rallado

 Metemos a gratinar en el horno unos minutos hasta que se funda el queso y quede dorado.

Retiramos y servimos.

Buen provecho¡¡¡ un beso y feliz tarde.