Mini cheesecakes

 Los pasteles y tartas en version mini es algo que me encanta, me parecen mas  atractivos y super apetitosos que un trozo cortado de un pastel grande, ese  pastelito  con su forma original y que  se puede comer en dos o tres bocados es algo irresistible al menos para mi, hoy os dejo estos mini cheesecakes, haber que os parecen.

 Ingredientes:

• 150 grs de galletas
• 45 grs de mantequilla
• 120 grs de queso crema
• 100 ml de nata
• 50 grs de azúcar
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 huevo
• vainilla
• mermelada de fresa

Preparación:

Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla fundida y colocamos en el fondo de unas capsulas para magdalenas presionando con una cuchara para que compacte

Batimos el queso crema con el azúcar, el huevo, una cucharadita de vainilla

Añadimos, la harina y la nata  y mezclamos hasta que este todo bien integrado y sin grumos

Colocamos la mezcla dentro de los moldes repartiendola de forma uniforme

Colocamos encima unos pegotitos de mermelada de fresa  y con un palillo hacemos unos dibujos

Metemos al horno precalentado a 175º unos 30 minutos y listo

Sacamos  del horno y dejamos enfriar, luego sacamos desmoldamos ,  colocamos en una bandeja y a la mesa

Solo queda disfrutar de estas nini tartitas de queso

Verdad que son facilisimas?, pues además estan de vicio  estas mini tartitas.

Espero os gusten, un beso y feliz tarde.