Tarta de café

Hola amigos y amigas, que tal habeis pasado el verano, espero lo hayais disfrutado a tope, pero lo bueno se acaba y de nuevo hay que volver a la rutina y a la normalidad  asi que aqui estoy en mi pequeño rincón otra vez, y si me fui con una tarta hoy vuelvo con otra, una tarta de esas con las que disfrutamos en verano, ya que son facilitas de hacer, no necesitan horno y estan fresquitas y riquisimas, haber que os parece esta, a los amantes del café, seguro les va a encantar.

Ingredientes:

• 60 grs de galletas trituradas
• 30 grs de mantequilla fundida
• 200 grs de queso crema
• 200 ml de nata para montar
• 50 ml de leche
• 75 grs de azúcar
• 1 cucharada de café soluble
• vainilla
• 3 hojas de gelatina

Preparación:

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla fundida y colocamos en la base de un molde desmontable forrada con papel  de horno presionando para que quede compacta, y colocamos una tira de acetato alrrededor para que nos sea mas facil desmoldarla.

Hervimos la leche y disolvemos en ella la gelatina que habremos hidratado previamente,

 Añadimos tambien el azúcar y el café soluble.

Batimos el queso  y la nata

Añadimos a la otra mezcla y vamos integrando con movimientos envolventes hasta que esten bien mezcladas

Vertemos en el molde sobre la base de galleta, alisamos dando unos golpecitos al molde sobre la encimera y llevamos a la nevera hasta que cuaje, o mejor toda la noche.

Ya cuajada desmoldamos y adornamos con nata montada y unos granos de cafe o lo que se os ocurra 

Servimos y a disfrutar de esta fresquita y cafetera tarta

Esta deliciosa, probarla , os va a gustar.