Tarta de chocolate y pera

Hoy despedimos la semana con una tarta que a mi me gusto mucho, me encantan las tartas con frutas y esta  con peras y una masa abizcochada , tierna y chocolateada en contraste con  la crujiente masa quebrada de la base  estaba deliciosa, haber que os parece.
 
Ingredientes para la masa:

• 200 grs de harina
• 25 grs de almendra molida
• 75 grs de mantequilla
• 2 cucharadas de leche fria
• 1 cucharada de azucar

Para el relleno:

• 1 bote de peras en almibar
• 100 grs de almendra molida
• 2 huevos
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azucar
• 50 grs de mantequilla
• esencia de vainilla
• 2 cucharadas de azucar(yo no le puse)

Preparacion:

Hacemos la masa quebrada y para ello ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta que esten bien integrados

Formamos una bola , envolvemos en papel film y dejamos descansar en la nevera unos 15 minutos como minimo

Luego extiramos con el rodillo

  Cubrimos un molde de tarta forrado con papel de horno, recortamos los bordes,pinchamos el fondo con un tenedor y volvemos a meter en la nevera.

Ahora preparamos el relleno y para ello batimos la mantequilla junto con el azucar hasta que este a punto de pomada

Añadimos los huevos ligeramente batidos, la almendra , el cacao y la vainilla y mezclamos bien

Sacamos el molde de la nevera, vertemos dentro alisandola bien y colocamos las medias peras alrrededor(yo he puesto antes a cocer las peras en su almibar unos 10-15 minutos porque estaban demasiado duras para mi gusto, asi que si os gustan blanditas cocerlas un rato)

Espolvoreamos con granillo de almendra y metemos en el horno precalentado a 200º unos 30 minutos hasta que este cuajado

Retiramos y dejamos templar

Luego desmoldamos, espolvoreamos con azucar glas y lista

Servimos y a disfrutarla

Queda muy rica, a mi me ha encantado

Probarla, os gustara, biquiños y feliz fin de semana.