Pollo asado a la provenzal

Hoy despedimos la semana con un plato economico, sano, facil y que gusta a todos, porque a quien no le gusta el pollo al horno?acompañado de sus patatitas es un plato tanto de diario como para una comida de Domingo, yo suelo adobarlo la noche anterior y esta vez le añadi tambien unas hierbas provenzales que le dieron un sabor riquisimo, os dejo con la receta deseando disfruteis de este veraniego y caluroso fin de semana, disfrutar y ser felices, nos leemos el Lunes.

Ingredientes:

• 1 pollo 
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita  de hierbas provenzales
• 1 copa de vino blanco
• zumo de medio limon
• 1 vaso de caldo de pollo
• sal
• pimienta
• aceite

Preparacion:

Lavamos y cortamos el pollo en trozos(el mio era de casa)

En el mortero machacamos los ajos con un poquito de sal, la pimienta  y las hierbas provenzales, añadimos el zumo de limon y un chorrito de aceite y mezclamos bien

Colocamos el pollo en una fuente , adobamos con el machacado del mortero y lo dejamos toda la noche

Al dia siguiente cortamos la cebolla en juliana y colocamos la mitad en una fuente que pueda ir al horno, colocamos el pollo junto con el adobo, ponemos por encima el resto de la cebolla, regamos con el vino y el caldo de pollo y metemos al horno precalentado a 175º con ventilador

Dejamos asar dandole la vuelta y regandolo de vez en cuando 

Cuando este bien echo y doradito, freimos unas patatas y las añadimos  junto con el pollo  mezclandolas con la salsa y servimos

Buen provecho¡¡¡¡¡¡

Espero os guste, un bico y feliz fin de semana.