Tarta de nata fresa y chocolate facilisima

Esta tarta la vi en Las recetas de mama y enseguida tome nota de ella para  hacerla pronto y aqui esta, es facilisima, muy suave y sin horno que ahora para el verano viene fenomenal.

Ingredientes para la base:

100 grs de galletas
80 grs de mantequilla fundida
1 cucharada de cacao en polvo

para la capa de nata:

200 ml de leche fria
3 cucharadas de azucar
1 sobre de cuajada
200 ml de nata
125 grs de queso  de untar

para la capa de fresas:

200 grs de fresas
3 cucharadas de azucar
200 ml de nata
200 ml de leche fria
2 sobres de cuajada

para la capa de chocolate

100 grs de chocolate cobertura
100 ml de nata


Preparacion:

Molemos las galletas con la picadora hasta hacerlas harina , mezclamos con la mantequilla y el cacao hasta que nos quede una pasta arenosa y forramos la base de un molde desmontable.

Ahora hacemos la capa blanca, disolvemos el sobre de cuajada en  la leche fria.
En un cazo al fuego ponemos  la nata , el azucar y el queso y removemos hasta que el queso se disuelva 

, cuando empiece a hervir añadimos la leche con la cuajada y sin dejar de remover dejamos unos 5 minutos sin dejar que hierva.
Vertemos sobre la base de galleta y metemos en la nevera para que cuaje.

Ahora preparamos la crema de fresas:
Lavamos, limpiamos y trituramos las fresas con la batidora junto con el azucar y la mitad de la leche y pasamos por un colador para sacarle las pepitas.

Disolvemos los 2 sobres de cuajada en el resto de la leche , ponemos a calentar la nata y cuando empiece a hervir, añadimos la cuajada y el pure de fresas  y dejamos al fuego unos 5 minutos sin dejar de remover y sin dejar que hierva.

Dejamos templar un poco y vertemos despacio y en modo de cascada sobre la capa blanca que ya estara cuajada.

Metemos de nuevo en la nevera de un dia para otro.

Y por ultimo hacemos la capa de chocolate:
En un cazo calentamos la nata, cuando empiece a hervir retiramos y añadimos el cocolate troceado

, removemos hasta que el chocolate se funda y este bien homogeneo y vertemos con cuidado sobre la tarta cubriendola bien.

Metemos de nuevo en la nevera para que se endurezca hasta el momento de servir.
Desmoldamos la tarta, colocamos en una bandeja y decoramos con una fresa y unas hojitas de menta.

Espero os guste, un bico y feliz tarde.