Brazo de pure de patata

Ahora que  viene el buen tiempo os dejo con una receta fresquita, muy rica y que podemos dejarla echa con antelacion, asi cuando lleguemos a casa no tenemos necesidad de meternos en la cocina pues tendremos la comida o la cena lista, ya se que esta receta la mayoria de vosotr@s ya la habeis echo pero yo, aunque me encantan todo tipo de pasteles salados este aun no lo habia echo nunca, asi que para todo hay una primera vez, y aqui esta mi primer brazo de pure de patata.

Ingredientes:

• 1 kilo y medio de patatas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 latas de atun
• 1 bote de pimientos de piquillo o morrones
• 8 palitos de cangrejo
• mayonesa

Preparacion:

Pelamos, lavamos y cocemos las patatas en agua con sal hasta que esten tiernas.
Escurrimos y pasamos por el pasapures o chafamos con un tenedor.

Añadimos la mantequilla en trocitos y mezclamos con el pure para que quede mas suave, podeis añadir tambien un chorrito de leche pero es conveniente que quede bien espeso, y yo no le eche.

Sobre un papel de horno o film de cocina estiramos bien el pure de patata aplastandolo con una cuchara o con las manos y dejamos enfriar.

Mientras en un bol mezclamos el atun escurrido de su aceite y desmenuzado, los palitos de cangrejo picados y los pimientos tambien picados.(tambien podeis añadir un par de huevos cocidos, aceitunas etc, yo no le puse porque se me olvido cocerlos)
Añadimos 3 cucharadas de mayonesa y extendemos sobre el pure de patata.

Con la ayuda del papel vamos enrrollando y apretandolo con las manos para formar un rollo.

Pasamos a una bandeja y cubrimos con mayonesa.

Y ya solo nos queda decorarlo al gusto.

 Como veis yo con tiritas de pimiento y alcaparras que era lo que tenia en ese momento.
Y  ya solo nos queda meterlo en la nevera para que este bien fresquito cuando lo vayamos a servir.

Ummmmmm..... ¡¡¡¡¡esta buenisimoooo¡¡¡¡¡¡

Espero os haya gustado, un besote y nos vemos el Miercoles.