Flan de cafe y leche condensada

Adoro los flanes y pudines caseros, desde el clasico de huevo y leche que me enseño hacer mi madre y que fue el primero que hice bajo su atenta mirada, hasta los de los mas variados sabores, y es que me gustan todos, de manzana, de bizcocho, de queso, de cafe como este que hoy traigo hoy y que ademas al llevar leche condensada, lo hace mas cremoso y con una textura mas consistente que hace las delicias del paladar mas exigente, si os gusta el flan , y os gusta el cafe no dejeis de probarlo, os va a encantar.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada pequeña
• 250 ml de leche
• 250 ml de cafe recien echo
• 6 huevos
• azucar para el caramelo

Ingredientes:

En una sarten pequeña ponemos 4-5 cucharadas de azucar con un chorritin de agua, ponemos al fuego y dejamos hacer hasta que se caramelice.
Bañamos un molde fe flan con el caramelo por todos lados y reservamos.En un cazo al fuego calentamos la leche , el cafe y la leche condensada  y dejamos hasta que empiece a hervir.
En un bol batimos los huevos, añadimos la leche con el cafe y mezclamos bien.
Vertemos dentro del molde caramelizado y  metemos al horno precalentado a190º al baño maria hasta unos 30 minutos hasta que este cuajado, comprobamos con un palillo y sino sale seco dejamos unos minutos mas.
Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Un postre clasico y sencillo con el que siempre quedareis bien,espero os guste, bicos y feliz tarde.