Pan relleno de mortadela

Hoy un pan relleno rapido, sabroso y fácil de preparar, excelente para un picoteo, una cena con una ensalada, para merendar,  para llevar a la playa ahora que llega el buen tiempo o dejarlo echo en casa e hincarle el  diente cuando lleguemos y es que esta tan rico templadito  como frio, un pan relleno con pocos ingredientes pero con resultado garantizado.

 Ingredientes:

• 1 base de pizza fresca
• 1paquete de queso rallado mozarella
• 200 grs de mortadela siliciana
• 1 puñado de pepinillos picados o aceitunas
• 2 cucharadas de leche para pintar el pan

Preparación:

Desplegamos la masa de pizza, enharinamos ligeramente y damos la vuelta sobre otro papel de horno para que nos sea mas facil manejarla , retiramos el papel que traia y cubrimos con  una capa de queso rallado.

Luego colocamos la mortadela, los pepinillos picados y un poco mas de queso por encima

Metemos los bordes laterales hacia dentro para que no se nos salga el queso y enrrollamos

Colocamos en un molde de cake forrado con papel de horno y dejamos reposar tapado unos 10 minutos

Luego damos unos cortes con una cuchilla afilada sin llegar al final y pintamos con la leche 

Metemos al horno precalentado a 200º con ventilador 5 minutos y luego otros 20 minutos mas  aproximadamente a 180º con calor arriba y abajo  hasta que este echo

Retiramos y dejamos templar

Cortamos en rodajas y servimos

Y a disfrutar de este sencillo y rico pan relleno

Besotes y feliz tarde.