Tarta para San Valentin

 Se acerca el 14 de Febrero  y quereis preparar algo para  sorprender a vuestra pareja?  pues vamos hacer una tarta en forma de corazón para celebrar San Valentin, facilisima, bonita y lo mejor de todo es que esta de vicio¡¡¡¡¡venga , delantal y a la cocina¡¡¡¡¡

 Ingredientes para el bizcocho

• 5 huevos
• 150 grs de azúcar
• 90 grs de harina
• 65 grs de cacao en polvo
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar Valor

para el relleno 

• 300 ml de nata vegetal
• mermelada de fresa
• almibar para humedecer el bizcocho

Para adornar

• galletas, chocolate, bombones, bolitas de colores, frutas, flores de oblea o lo que querais

Preparacion:

Primero hacemos una plantilla de cartón con forma de corazón , montamos la nata y colocamos en una manga pastelera con boquilla rizada y hacemos un almibar con 100 ml de agua, 100 grs de azúcar y un chorrito de licor

Luego preparamos una plancha de bizcocho y para ello separamos las claras de las yemas y batimos las primeras un poco, luego vamos añadiendo el azúcar y seguimos batiendo hasta que se forme un merengue duro y brillante

Añadimos las yemas una a una sin dejar de batir hasta que estén bien integradas

Por ultimo tamizamos la harina con los cacaos y  añadimos a la mezcla mezclando suavemente con  una espátula y con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla

Bien integrado todo extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear  y llevamos al horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos

Comprobamos con un palillo y si sale seco retiramos y dejamos enfriar,ya frio colocamos la plantilla sobre el bizcocho y cortamos 2-3 corazones, segun querais de alta la tarta

En una bandeja  bonita colocamos un corazón de bizcocho, humedecemos con el almibar y cubrimos la superficie con montoncitos de nata

Colocamos la otra capa de bizcocho, volvemos a humedecer con almibar, extendemos unas cucharadas de mermelada y cubrimos con nata

Por último colocamos la tercera capa de bizcocho, humedecemos con almibar , cubrimos con la nata montada y llevamos a la nevera como minimo unas 4-6 horas, aunque yo siempre lo dejo toda la noche

Al dia siguiente y un rato antes de servir adornamos con galletas, lacasitos, bombones, fideos de chocolate de colores o lo que se os ocurra

Y ya podemos sorprender a nuestra pareja y a toda la familia con esta bonita tarta, pero no solo sorprenderá por lo bonita que la pongamos sino tambien por lo rica que está,queda un bizcocho de chocolate tan tierno y esponjoso que junto con la nata y el toque de la mermelada de fresa esta para morirse de gusto a cada bocado

bocadito a bocadito es un vicio¡¡¡¡, probarla y me contáis.

Besotes y feliz tarde.