Hola amig@s, feliz año a todos, por aqui andamos de nuevo despues del pequeño parón navideño, y vengo con una receta sencillita, si quereis preparar una comida festiva, sin tener que pasar la mañana metida en la cocina , este solomillo en salsa es ideal, no tiene complicación alguna, se hace enseguida y esta de vicio, yo no se que me gusta mas, si la carne o la salsa, probarlo y vereis que rico, es éxito seguro.
Ingredientes:
- 2-3 solomillos de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 grs de champiñones
- 100 ml de vino rancio o coñac
- 1 cucharadita de postre colmada de salsa bovril
- 1 cucharada sopera de harina
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
Salpimentamos los solomillos y marcamos en una cazuela con aceite a fuego fuerte
Retiramos los solomillos, bajamos el fuego y en la misma cazuela sofreimos la cebolla en plumas y los ajos picaditos hasta que empiecen a dorarse
Añadimos la cucharada de harina y removemos para que se tueste
Añadimos el vino, dejamos que evapore un poco y añadimos los champis en cuartos
Rehogamos, añadimos 1/2 litro de agua y la cucharadita de bovril, mezclamos y cocinamos la salsa 12-15 minutos
Mientras se hace la salsa cortamos el solomillo en rodajas un poco gorditas
y pasados los 12 minutos añadimos a la salsa junto con el jugo que ha soltado y cocemos unos 10-12 minutos mas(no pasarse con la cocción o quedará seco)
Tapamos la cazuela y dejamos reposar unos minutos antes de servir y listo, a la mesa con un buen pan y un vino.
Acompañamos con los champis y unas patatas fritas a taquitos
Besotes y feliz tarde.
Se ve delicioso y muy apetecible. Me dejó salivando con las ganas de disfrutar de un "plato" tan bonito.
ResponderEliminar.
Una feliz semana ... Mis mejores deseos
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Pensamientos y ensueños poéticos
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Woww q delicia el solomillo así ❤️
ResponderEliminarQue bela receita devia estar delicioso...um beijinho e uma boa semana.
ResponderEliminarUna receta sencilla, pero exquisita, gracias a Dios volvemos a lo sencillo.
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo.
Besos. Lola
Muy feliz año nuevo! Mis mejores deseos para el 2022! Que plato tan delicioso, esa salsa invita a mojar el pan.
ResponderEliminarBesos