Tarta de chocolate

 

Esta tarta es tan facil de hacer y esta tan rica que no os la podeis perder, ideal para cualquier celebración, tanto un cumpleaños, una comida en familia, para rematar una comida de fiesta  o para el postre del Domingo, ya que la podemos hacerla el dia anterior, no necesita horno y no nos dará apenas curro, es de La cocina de Loli Dominguez y es todo un acierto, nos ha encantado.

Ingredientes.

• Bizcochos secos
• 300 ml de leche y un poco mas para mojar los bizcochos
• 1 huevo y 1 yema
• 60 grs de azúcar
• 60 grs de chocolate negro
• 60 grs de mantequilla
• 30 grs de maicena
• 1 cucharadita de vainilla

para la cobertura

• 200 ml de nata para montar
• 25 grs de azúcar  glass
• 1 cucharada de cacao en polvo

Preparacion:

Ponemos en un cazo el huevo entero y la yema, añadimos el azúcar, la maicena y la leche y batimos bien, luego ponemos al fuego sin parar de remover hasta que hierva y espese, retiramos , añadimos la vainilla y el chocolate rallado y removemos hasta integrar

Por ultimo añadimos la mantequilla en trocitos y mezclamos hasta  que este totalmente integrada en la crema.

Ahora forramos un molde de unos 20-22 ctms con papel film  de forma que sobresalga por los lados y colocamos una capa de bizcochos mojados en leche  en el fondo y sobre ella colocamos tambien un borde de bizcocho

Luego extendemos la crema de chocolate  de manera uniforme si rebasara por encima del borde pondriamos un bizcocho partido por la mitad sobre el primero, no debe salir por encima sino quedar al ras

Cubrimos la crema  con otra capa de bizcochos mojados en  leche, tapamos con el film sobrante y llevamos  a la nevera toda la noche

Al dia siguiente, destapamos y volcamos la tarta en la bandeja donde la vayamos a servir

Luego montamos la nata con el azucar y el cacao y cubrimos  toda la tarta

Decoramos al gusto y  metemos de nuevo en la nevera hasta el momento de servir

Queda una tarta muy suave y con una textura  cremosa que esta de vicio

Os invito a  probarla, os va a gustar

Besotes y feliz tarde.