Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 berengena
- 2 pimientos rojos
- sardinas en conserva
- 250 grs de harina
- 25 grs de levadura fresca
- 1 huevo
- 125 ml de agua templada
- aceite
- sal
- pimienta
Preparacion:
Pelamos, secamos y colocamos las verduras sobre papel de aluminio cada una por separado
Cerramos los paquetes y horneamos unos 50 minutos
Luego dejamos templar , pelamos y cortamos en tiras
En un cuenco ponemos la harina , la levadura, el agua, la sal y un par de cucharadas de aceite de oliva
Amasamos y formamos una bola
Colocamos de nuevo en el cuenco, tapamos con un paño y dejamos levar
Luego extiramos con el rodillo y colocamos sobre la bandeja de horno o un molde forrado con papel de horno y horneamos unos 5 minutos
Sacamos, pintamos con huevo batido , colocamos las verduras encima y horneamos 10-15 minutos mas
Ya fuera del horno salpimentamos, regamos con un hilo de aceite y colocamos las sardinas encima y servimos
Queda muy rica y jugosa , nos ha encantado
Y espero a vosotros tambien os guste
Un beso y feliz fin de semana.
Que maravilha, uma verdadeira tentação.
ResponderEliminarBom fim de semana.
Olhar d'Ouro - bLoG
Olhar d'Ouro - fAcEbOOk
Que maravilla de coca, me encanta!!!
ResponderEliminarBesoss
Me encantan estas masas con todo tipo de relleno y siendo con verdura mis preferidas, y con el añadido de sarninas tiene que estar fabulosa, de buena gana me comia un trocito guapa...Bess
ResponderEliminarPero qué riquísima tiene que estar esa coca! me encanta la pinta que tiene...
ResponderEliminarDesde luego me llevo la combinación, porque me ha encantado.
Un besote y que tengas muy buen finde!
Una coca deliciosa. Con una buena escalivada y las sardinas está muy rica. Saludos
ResponderEliminarMe gusta la coca, me gusta la escalivada y me gustan las verduras, por lo que el resultado de este plato, es un auténtico placer para los sentidos. Además, esas verduras cocidas en el horno, tienen que estar increíbles.
ResponderEliminarUn besín.
Me encantan las cocas! Ésta ha quedado increíble!!
ResponderEliminarUn beso!
Que aspecto tan brutal, me ha encantado , y eso que no la he probado , pero sólo viéndola me lo imagino. Besos.
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