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martes, 14 de marzo de 2023

Bizcocho de chocolate con cobertura de queso



Super tierno y esponjoso este bizcocho que junto con la cobertura de queso da como resultado una explosión de sabores a cada bocado, a los chocolateros les va a encantar.

 Ingredientes:

  • 2 huevos grandes
  • 120 grs de azúcar
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 125 ml de leche con 2 cucharadas de zumo de limón
  • 140 grs de harina de trigo
  • 50 grs de cacao en polvo
  • 10 grs de levadura quimica
  • una pizca de sal

para la cobertura:

  • 30 grs de mantequilla
  • 30 grs de azúcar glass
  • 60 grs de queso crema
  • esencia de vainilla



Preparación:

Ponemos la leche en un vaso, añadimos el zumo de limón y dejamos reposar 10 minutos sin remover(la leche se cortará y se hara una buttermilk)



En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que esten muy blancos y espumosos y doblen su volumen



Añadimos el aceite y la vainilla e integramos



Tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y una pizca de sal y añadimos a los huevos alternando con la buttermilk pero sin trabajar demasiado la masa solo para integrar



Vertemos en un molde de cake  forrado con papel de horno y llevamos al horno precalentado a 180º unos 30 minutos



Retiramos y dejamos enfriar



Luego hacemos la cobertura batiendo todos los ingredientes hasta que  esté una crema suave y sin grumos y cubrimos el bizcocho por encima



Y listo para servir,un bizcocho tierno y esponjoso  con sabor a chocolate que junto con la cobertura de queso lo hace delicioso



Probarlo, os gustará,besotes y feliz tarde.



4 comentarios:

Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.