Tarta de yogur y piña

Esta tarta es un postre especialmente delicado, muy suave al paladar, muy sencillo de hacer y sin horno,  total que no se puede pedir mas, asi que vamos con la receta.

 Ingredientes:

• 1 base de bizcocho genoves
• 4 yogures naturales azucarados
• 200 ml de nata para montar
• 6 laminas de gelatina 
• 1 bote de piña en su jugo
• gelatina de piña y almendra laminada para decorar

Preparación:

Hacemos un bizcocho genoves  batiendo 2 yemas con 2 cucharadas de azúcar hasta que esten muy blancas y espumosas,añadimos 4 cucharadas colmadas de harina tamizada, luego añadimos las claras a punto de nieve, mezclamos bien y vertemos en un molde sobre papel de horno

 Cocemos a horno precalentado a 180º unos 10 minutos y listo.

Ya frio el bizcocho colocamos en la base de un  molde desmontable forrada con papel vegetal  y humedecemos con un poco del jugo de la piña

Hidratamos la gelatina en agua fria, luego calentamos los yogures, añadimos la gelatina escurrida removiendo para que se disuelva y dejamos enfriar

Cortamos 3 rodajas de piña en trocitos y añadimos al yogur

Por último montamos la nata y agregamos con movimientos envolventes

Vertemos sobre la base de bizcocho de manera uniforme y llevamos a la nevera  un rato para que coja un poco de consistencia

Luego cortamos 2 rodajas de piña en trocitos y repartimos sobre la supercie, llevandola de nuevo a la nevera para que termine de cuajar, unas 6 horas o mejor toda la noche

Ya cuajada la tarta pintamos o regamos con una fina capa de gelatina de piña y llevamos de nuevo a la nevera para que cuaje la gelatina de piña hasta el momento de servir

Y ya solo nos queda desmoldar , adornar con laminas de almendra tostada(esto es opcional) y servir esta fresquita tarta de yogur y piña

Una tarta fresca, suave, facil, sin horno y que esta de vicio

Probarla os va a gustar

Besotes y feliz tarde.