Tanto si el tiempo esta frio o calido una sopa siempre reconforta el cuerpo , pero es en esos dias lluviosos como el de hoy cuando mejor sienta, pues aqui os dejo esta cremosa y rica sopita por si os apetece.
Ingredientes:
- 200 grs de alubias rojas cocidas
- 200 grs de calabaza sin cascara
- 1/2 kilo de repollo
- 1 patata grande
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 litros de agua
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Picamos groseramente la mayor parte de la col y el resto en juliana fina, la zanahoria en medias lunas, la calabaza y la patata en dados
Picamos tambien groseramente la cebolla y los ajos y rehogamos en una olla con unas cucharadas de aceite de oliva
Seguidamente añadimos el agua y dejamos hervir
Cuando hierva añadimos los trozos gruesos de col, la patata, la calabaza,la mitad de la zanahoria y la mitad de las alubias, sazonamos y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas
Entonces trituramos la sopa , añadimos las legumbres reservadas y dejamos cocer
Rectificamos de sal, retiramos del fuego y servimos calentita.
Una sopa rica y reconfortante
Besotes y feliz fin de semana.
Que sopa más rica Marijose, las alubias rojas me gustan mucho, pero a los míos no les van mucho, me gusta la idea de la sopa, porque así puedo camuflarselas, jajaja.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana corazón.
Sopa de feijão vermelho fez parte do meu jantar de ontem. Adoro.
ResponderEliminar.
Um Sábado feliz … Cumprimentos poéticos
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.
Muy rico!!
ResponderEliminarMe gusta mucho el sabor que da el repollo en los guisos.
Me llevo mi plato :)
Besos ♥
Deliciosa y con mucha sustancia. Me guardo esta receta para este fin de semana. Le encantará a mi familia. Gracias.
ResponderEliminarhttps://spanishclub.blog/