Os apetece un dulce suave, rico, y de esos que te comes un trocito y aun no has terminado y ya estas deseando comerte otro?, pues esta tarta es de esos dulces que como se suele decir, de comer y llorar por mas. La receta es de mi amiga Elena, la llevo a la fiesta de fin de curso de cocina y en cuanto la probe me encanto, tanto por su textura como por su sabor y le prometi la haria y la publicaria en el blog, y como lo prometido es deuda ....Leni, aqui esta tu tarta¡¡¡¡.
Ingredientes:
250 grs de azucar(yo 200)
1/2 kilo de calabaza cocida y escurrida
5 huevos
5 cucharadas de maizena
300 grs de queso de untar
Preparacion:
En un bol batimos los huevos y diluimos la maizena en ellos, añadimos el queso, la calabaza y el azucar. Batimos todo bien con la batidora y vertemos en un molde enmantecado y enharinado. Cocemos a horno precalentado a180º hasta que este echo.
Ya os he comentado en varias ocasiones que me encantan las tartas y pasteles salados, son faciles de preparar y nos solucionan de forma rapida, una cena, una merienda entre amigos, o incluso una comida si las acompañamos de una ensalada ,bueno pues estas tartaletas, las saque de una revista de cocina portuguesa, me llamo la atencion el que llevaran lechuga y me dispuse a probarlas aunque pensando quedarian bastante sosas e insipidas, pero me equivoque, resultan unas tartaletas con un relleno muy suave, pero muy ricas, le puse una lonchita de jamon encima pero igualmente se puede cortar en pedacitos y mezclarlo con el relleno,o simplemente podeis prescindir de el ,pues solas tambien estan muy buenas, animaros hacerlas, os gustaran.
Ingredientes:
1 lechuga grande
1 lamina de masa de hojaldre
2 huevos
200 ml de leche
100 grs de queso rallado
6 lonchas de jamon serrano
sal
pimienta
Preparacion:
Lavamos y cortamos la lechuga en tiras. En una cazuela con agua hirviendo sumergimos la lechuga y la dejamos unos minutos hasta que ablande, entonces escurrimos y reservamos. Untamos las tartaletas con un poco de mantequilla y forramos con la masa de hojaldre.Pinchamos el fondo con un tenedor y repartimos la lechuga en ellas. En un bol batimos los huevos, añadimos la leche y el queso rallado, salpimentamos y vertemos en las tartaletas sobre la lechuga.
Metemos a horno precalentado a 200º unos 15 minutos,colocamos el jamon sobre las tartaletas y dejamos en el horno unos 10 minutos mas hasta que esten echas.
Espero os hayan gustado, bicosss.
Y ahora os muestro el premio que me ha regalado Bea, del estupendo blog Los mundos de Bea, y desde aqui os invito a todos los que no la conozcais no dejeis de pasaros por su blog, os encantara todo lo que hace esta chica
Verdad que es precioso?,me ha encantado este premio Bea, graciassss guapetona ¡¡¡¡¡, bueno pues hay que regalarlo a siete blogs, pero a mi me parecen poquitos la verdad, y como yo quiero que tod@s vosotros formeis parte de mi mundo y yo a la vez formar parte del vuestro, lo comparto con todos mis seguidores, asi que aqui queda chic@s, llevaoslo a vuestros blogs , quiero verlo alli cuando os visite¡¡¡¡,y si alguno pasa a visitame y aunque no sea seguidor le gusta el premio, puede llevarselo tambien, porque asi habra empezado tambien a formar parte de mi mundo ,bikiñosssss.
En una sarten con aceite de oliva, pochamos los ajos cortados en laminas, cuando empiecen a cojer color, añadimos la cebolla picada en juliana y dejamos pochar. Entonces añadimos las salchichas, sal, laurel y pimienta. Rehogamos un poco pichandolas con un tenedor para que suelten la grasa y añadimos el vino. Dejamos cocer a fuego medio hasta que evapore el alcohol y espese la salsa. Ya echas servimos acompañadas de patatas fritas, pure, o como gusteis.
Hola chic@s, si aun no habeis planeado la cena de esta noche , aqui os dejo una sugerencia, , es facil, rapido, economico y queda muy bueno este pastel, y si lo acompañamos de una ensalada tendremos una cena perfecta,asi que os invito a probarlo, animaros¡¡¡¡
Ingredientes:
700 grs de patatas cocidas
7 huevos
1 pimento rojo y 1 verde
200 grs de nata
150 grs de queso en taquitos
1 manojo de cebollino
queso rallado
sal
pimienta molida
margarina y pan rallado para untar el molde
Preparacion:
Hervimos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas. Ponemos a hervir 4 huevos hasta que esten duros , dejamos enfriar y pelamos cortandolos en rodajas finas. Cortamos los pimientos en tiras. Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos de pan rallado. Colocamos una base de patas en el molde,encima ponemos los pimentos,repartimos los trocitos de queso, a continuacion ponemos una capa de rodajas de huevo duro y terminamos con una capa de patatas.
En un bol batimos los 3 huevos restantes con la nata, añadimos el cebollino picadito, sal, y pimienta y vertemos sobre el pastel.
Espolvoreamos con el queso rallado y metemos a horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos, hasta que este echo.
Estos vasitos que os traigo hoy son un postre ligero, suave, chocolateado, y nada empalagoso, pues no son muy dulces, ademas son facilitos de preparar y muy fresquitos , estoy segura que os encantaran, os invito a probarlos.
Ingredientes:
400 ml de leche entera
4 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azucar
2 cucharadas de azucar moreno
2 cucharadas de postre de maicena
2 cucharadas de cafe de cafe soluble
2 yogures naturales
Virutas de chocolate blanco para decorar
Preparacion:
En una cazuela ponemos la leche, el cacao, la maicena,y el cafe soluble. Ponemos al fuego removiendo constantemente hasta que empice a hervir. Entonces retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez frio, añadimos el yogur, mezclamos y distribuimos en vasitos. Servimos decorado con virutas de chocolate blanco.
Hola, buen Lunes a tod@s, ya se que con el calor un potaje no es lo mas apropiado para comer, pero no se porque razon se me habia quedado esta receta escondida en borradores , mas bien deberia haberla publicado en Semana Santa, pero se quedo ahi rezagada ,y como tampoco es cuestion de guardarla hasta el invierno aqui os la dejo, que aunque ya estamos en Junio, el calor aun no aprieta demasiado , por lo menos por aqui, seguro los que andais por ahi abajo en el sur ya estareis bastante mas agobiados pero bueno, hay quien a pesar del calor estos platos le entran siempre, asi que aqui queda este guiso de garbanzos con bacalao. Ingredientes:
400 grs de garbanzos 400 grs de bacalao desalado 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado 1 cucharadita de pimenton sal aceite de oliva 1 hoja de laurel
Preparacion: Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. Ponemos una olla al fuego con agua , sal y una hoja de laurel , cuando hierva añadimos los garbanzos y cocemos a fuego medio hasta que esten tiernos.
En una sarten con un chorrito de aceite de oliva pochamos las verduras picadas y el tomate, cuando esten blandas separamos del fuego, añadimos el pimentony rehogamos .
Vertemos el sofrito sobre los garbanzos junto con el bacalao en trozos ,
si fuera necesario pondriamos una poquita mas de agua( deben quedar cubiertos ligeramente), y dejamos cocer unos minutos mas para que se haga el bacalao.
Apartamos del fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos.
Buen provecho¡¡¡, bicos y buen comienzo de semana chic@s.
Hoy toca algo dulce, y nada mejor que este humedo , jugoso , y adictivo bizcocho, si chic@s, crea adiccion, si lo probais no os conformareis con un solo trozo porque esta taaaan rico que es puro vicio, y si es que no os lo comeis de una tacada y sobra algo al dia siguiente esta aun mejor¡¡¡¡ Ingredientes:
300 grs de zanahorias frescas
150 grs de avellanas tostadas
120 grs de harina
150 grs de mantequilla o margarina
3 huevos
80 grs de azucar
1 limon
1 royal
1 cucharada de ron
sal
pimienta
azucar glas para decorar
Preparacion:
Pelamos, lavamos , secamos y rallamos las zanahorias. Rallamos y exprimimos el limon. En un bol hondo ponemos las yemas, el azucar, sal, pimienta.(si, a mi tambien me extraño, pero como venia en la receta yo se la puse y quedo muy bien) y mantequilla. Añadimos la harina mezclada con la levadura, las avellanas picadas muy finas, y el ron.Batimos bien e incorporamos el zumo y las ralladuras del limon y las zanahorias ralladas. Añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos bien con movimientos envolventes. Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y metemos a horno precalentado a 180º unos 45 minutos, (comprobamos con un palillo si esta echo, sino lo dejamos unos minutos mas). Retiramos del horno, dejamos enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azucar glas.
Espero os haya gustado, un beso y muy buen fin de semana a tod@s¡¡¡¡.
Buenas y muy lluviosas tardes, esto es inconcebible chic@s, a finales de Mayo ya y mas bien parece estuvieramos en pleno invierno, hoy esta un dia infernal ,donde esta el verano?, alguien lo entiende?,yo por lo menos no, solo que el tiempo esta loco¡¡¡¡. Hoy os traigo una propuesta ligera y muy al gusto de los amantes de las verduras como yo, esta coca la hice el otro dia para cenar, a mi me gusto mucho , haber a vosotr@s que os parece....
Ingredientes:
200 grs deharina
25 grs de levadura fresca
60 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de oregano seco
1 cebolla morada
1/2 berengena
1/2 calabacin
1/2 pimiento rojo
130 grs de queso
sal
Preparacion:
Disolvemos la levadura en 100 ml de agua templada. Tamizamos 180 grs de harina en un bol y formamos un volcan, en el centro colocamos la levadura disuelta, 50 ml de aceite el oregano,y una pizca de sal. Amasamos hasta obtener una pasta homogenea y elastica, formamos una bola y dejamos reposar tapada con un paño durante 1 hora.
Cortamos las verduras en daditos y la cebolla en juliana. Extendemos la masa con el rodillo sobre la encimera enharinada y le damos forma redonda. La traspasamos a la placa de horno forrada con papel sulfurizado y repartimos encima las hortalizas picadas.
Sazonamos ligeramente, añadimos el queso en daditos y cocemos en el horno precalentado a 220º unos 20 minutos.
Servimos enseguida regandola con un hilito de aceite de oliva.
Hola, buen Lunes a tod@s, siempre hice los cucuruchos con hojaldre, pero el otro dia recoji mis primeras fresas en la huerta y se me ocurrio hacer unos cucuruchos rellenos , pero precisamente ese dia no tenia ni una sola lamina de hojaldre en la nevera, y me acorde que tenia un resto de masa en el congelador que me habia sobrado cuando prepare las estrellitas rellenas de chocolate y se me ocurrio probar a hacerlos con la susodicha masa,, bueno pues quedaron la mar de bien, super crujientes y con un saborcito a naranja muy rico, esta masa es muy versatil y lo mismo sirve para buñuelos como para cañitas , como base de tarta o estos cucuruchos que os dejo aqui por si os apetece hacerlos.
Ingredientes:
Masa para forrar los cucuruchos(ver aqui) nata montada fresas en trocitos
Preparacion:
Montamos la nata con azucar al gusto(si es vegetal yo no le pongo) , la mezclamos con las fresas picaditas y reservamos en la nevera. Extendemos la masa en una superficie enharinada hasta obtener una espesura fina y cortamos en triangulos.
Untamos los cucuruchos con mantequilla y los forramos con los triangulos de masa, recortando lo que sobra y sellando bien los bordes.
Los colocamos en una bandeja de horno sobre papel sufurizado y metemos a horno precalentado a 180º dejandolos cocer unos 20-30 minutos.
Dejamos enfriar un poco y sacamos las formas. Ya frios del todo rellenamos con la nata montada y mezclada con las fresas picaditas.
Adornamos con chocolate fundido o azucar glas y listos
Estan de vicio¡¡¡¡, espero os hayan gustado, bicosssss.
Agradezco al blog A mi no me gusta cocinar, el haber pensado en mi a la hora de regalarme estos premios, aunque no tengo tiempo para seguir la cadena, me hace la misma ilusion que cuando recibi el primero, y desde aqui los comparto con todos mis seguidores, asi que si os gustan llevaroslos a vuestros blogs chic@s, yo estare encantada de que lo hagais .
Un paquete de pan de molde al que le faltan unos dias para caducar, unos restos de fiambre en la nevera, unas latas de conserva en la despensa, un huevo duro y alguna cosilla mas y en un momento tenemos preparado un rico super mega sanwhich para cenar, merendar,como aperitivo cortado en trocitos, llevar a la playa ahora que llega el buen tiempo etc, este lo hice el otro dia para aprovechar restos, haber que os parece...
Ingredientes:
Pan de molde
jamon york
palitos de cangrejo
pimientos de piquillo o morrones
atun
huevo duro
aceitunas sin hueso
mayonesa
queso de untar
salsa de tomate casera
Preparacion:
Hacemos los rellenos:
En un bol mezclamos el atun, pimientos y aceitunas picadas y unas 2 cucharadas de mayonesa y otras 2 de salsa de tomate y mezclamos bien. En otro bol mezclamos muy bien el jamon york picadito con unas cucharadas de queso de untar y unas cucharadas de mayonesa y mezclamos. Y por ultimo mezclamos los palitos de cangrejo y el huevo duro picadito con mayonesa. En un molde cake forrado con papel film ponemos una capa de rodajas de pan de molde y sobre estas una capa de relleno de atun, otra capa de pan, relleno de cangrejo, pan , relleno de jamon y terminamos con una capa de pan, tapamos con el film presionamos bien y dejamos en la nevera un par de horas como minimo ,, tambien podeis dejarlo de la mañana para la noche o de un dia para otro. Cuando lo vayamos a consumir lo desmoldamos , sacamos el plastico y lo cortamos en porciones.
Es facil, se puede prepara con antelacion y queda muy rico.
