Vi este pastel en Internet y me enamoró nada mas verlo, en casa los postres de café y chocolate son siempre bien recibidos por parte de todos asi que no me lo pense dos veces y me dispuse hacerlo, claro que no se porque pero no me quedo como se veia en la foto, se supone que tenia que quedar una capa de flan encima y una de bizcocho abajo pero a mi me quedo mas bien una de pudin de chocolate encima y otra de flan de café abajo, igual lei mal la receta o algo hice mal, no se, pero como tampoco me disgusto el resultado y ademas estaba muy bueno y nos gusto mucho voy hacerle un huequito en el blog, asi que aqui os lo dejo por si os apetece hacerlo.
Ingredientes para el flan :
4 huevos
2 yemas
250 ml de leche
190 grs de leche evaporada
195 grs de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de cafe soluble
Para el bizcocho:
2 huevos
4 cucharadas de azucar
4 cucharadas de aceite de girasol
120 grs de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura quimica
Preparacion:
Hacemos un caramelo con azucar y una cucharada de agua y vertemos en el fondo del molde
Hacemos el flan y para ello batimos los huevos, las yemas, las leches ,la vainilla y el cafe y reservamos
En otro bol batimos los huevos con el azucar,
Agregamos el aceite en forma de hilo, la vainilla, y la harina tamizada con el cacao y la levadura y mezclamos bien
Vertemos la mezcla de bizcocho sobre el caramelo
y encima la de flan cuidadosamente
Cubrimos con papel de aluminio y cocemos a horno precalentado a 200º una hora y media aproximadamente hasta que este cuajado
Enfriamos y desmoldamos
Adornamos con nata montada, chispas de chocolate, barquillos o lo que se os ocurra.
Forramos un molde con la masa de hojaldre(dejamos el papel que trae) y encendemos el horno a 180º. Colocamos el atun escurrido y desmigado dentro del molde y colocamos los huevos duros cortados en rodajas
En un bol batimos los huevos junto con la nata, la leche,el perejil picado y el queso rallado
Salpimentamos y vertemos sobre el atun
Metemos al horno precalentado unos 35 minutos hasta que este cuajado y dorado
Retiramos , dejamos templar, desmoldamos y servimos
Rematamos la semana con algo dulce, hoy una tarta de queso y chocolate que no podeis dejar de probar, es facil, rapida, sin horno y esta muy muy rica, haber que os parece.
Ingredientes:
150 grs de chocolate blanco
150 grs de chocolate negro
1 yogur natural6 hojas de gelatina
1/2 litro de nata para montar
125 grs de galletas Maria
50 grs de mantequilla
100 grs de azucar
250 grs de queso crema
Preparacion:
Molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base de un molde desmontable
Trituramos los chocolates. Mezclamos la nata, el azucar, el queso y el yogur en un cazo, y ponemos al fuego removiendo sin que llegue a hervir
Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos bien para que se disuelva
Separamos la mezcla en 2 partes y añadimos el chocolate a cada una de ellas, removiendo hasta que se funda
Vertemos primero la mezcla blanca en el molde y sobre esta la otra de forma irregular y mezclamos con un cuchillo o brocheta
LLevamos a la nevera toda la noche para que cuaje y al dia siguiente desmoldamos y servimos
Buenas tardes cociner@s, comenzamos ya la ultima semana de Enero, ufff, el tiempo vuela¡¡¡¡ y para despedir el mes os traigo este sencillito y rico solomillo de cerdo, si es que aveces no se necesitan grandes elaboraciones culinarias para disfrutar de un sabroso y rico plato como este, haber que os parece.
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo grandes
2 cebollas
4 dientes de ajo
1/2 vaso de Oporto
aceite de oliva
pimienta
sal
agua
Preparacion: Limpiamos los solomillos , cortamos en medallones de unos 2 ctms, salpimentamos y marcamos en una sarten o cazuela baja con aceite de oliva
Retiramos a un plato y reservamos En el mismo aceite sofreimos los dientes de ajo picaditos
Añadimos la cebolla picada en trocitos y salamos dejandola hacer hasta que este pochada
Entonces colocamos dentro los medallones de solomillo, añadimos el jugo que han soltado y regamos con el vino Dejamos evaporar un poco y añadimos un chorrito de agua
Tapamos la cazuela y dejamos hacer a fuego medio unos 15 minutos aproximadamente hasta que la salsa este espesita
Ya en este punto retiramos y servimos(no conviene hacerlo mucho para que no se quede muy seco )
Buenas tardes cociner@s, hoy toco pollo para comer ,esta vez lo prepare a la potuguesa, esto es con un sofrito de verduras y vino blanco que cocinado a fuego lento se convierte en un plato sencillo, economico pero delicioso y mas si el pollo es casero como el mio , un plato para acompañar con mucho pan porque chic@s, el pollo esta buenisimo pero la salsa.....ummm, para perderse mojando en ella, os invito a probarlo.
Ingredientes:
1 pollo(el mio de casa)
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
6 cucharadas de salsa de tomate(mejor casera)
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
1 vaso de agua
sal
pimienta
perejil
2 hojas de laurel
Preparacion:
En una sarten con aceite de oliva doramos el pollo por ambos lados
Retiramos reservamos
En el mismo aceite (si fuera necesario añadimos un poquito mas) rehogamos la cebolla en plumas,el ajo en laminas y los pimientos en tiras
Cuando hayan cojido color añadimos los tomates pelados y picados y rehogamos
Luego añadimos la salsa de tomate y dejamos unos minutos mas
Regamos con el vino y el agua ,añadimos las hojas de laurel y salpimentamos
Colocamos dentro el pollo y dejamos cocinar a fuego bajo unos 20-30 minutos
Luego damos la vuelta al pollo y dejamos cocinar hasta que este echo y la salsa reducida, entonces espolvoreamos con perejil picado y servimos
