Buenas tardes cociner@s, hoy toco pollo para comer ,esta vez lo prepare a la potuguesa, esto es con un sofrito de verduras y vino blanco que cocinado a fuego lento se convierte en un plato sencillo, economico pero delicioso y mas si el pollo es casero como el mio , un plato para acompañar con mucho pan porque chic@s, el pollo esta buenisimo pero la salsa.....ummm, para perderse mojando en ella, os invito a probarlo.
Ingredientes:
- 1 pollo(el mio de casa)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo y otro verde
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 6 cucharadas de salsa de tomate(mejor casera)
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- sal
- pimienta
- perejil
- 2 hojas de laurel
Preparacion:
En una sarten con aceite de oliva doramos el pollo por ambos lados
Retiramos reservamos
En el mismo aceite (si fuera necesario añadimos un poquito mas) rehogamos la cebolla en plumas,el ajo en laminas y los pimientos en tiras
Cuando hayan cojido color añadimos los tomates pelados y picados y rehogamos
Luego añadimos la salsa de tomate y dejamos unos minutos mas
Regamos con el vino y el agua ,añadimos las hojas de laurel y salpimentamos
Colocamos dentro el pollo y dejamos cocinar a fuego bajo unos 20-30 minutos
Luego damos la vuelta al pollo y dejamos cocinar hasta que este echo y la salsa reducida, entonces espolvoreamos con perejil picado y servimos
Un pollo riquisimo y con una salsa deliciosa
Espero os guste, un beso y feliz tarde.
El aspecto es inmejorable. Desdeluego que con una buena barra de pan al lado, es para disfrutarlo cien por cien, como me imagino que has hecho.
ResponderEliminarAbrazos.
Hola María José.
ResponderEliminarMenuda pinta tiene este plato.
El pollo es una de las carnes más socorrida y se puede preparar de mil formas y todas buenísimas..
y de muestra....la que nos traes.
Que tiene una pinta riquísima... y la salsa debe de estar exquisita....
Un buen pan para mojar...que allí en vuestra tierra está tan rico que no te cansas de comerlo.
Tengo que probar este riquísimo pollo.
Un besazoooo
es un guiso de los sencillos, pero menuda salsa tiene, ya se ve por las fotos que tiene que quedar un plato espectacular
ResponderEliminar¡Hola Marijose! ¡Vaya pinta que tiene el pollo! ¡Lo probaremos! ¡Saludos!
ResponderEliminarMuy buena pinta, debe estar riquisimo y muy jugoso con la verdura.
ResponderEliminarBesos. Lola
Este plato de pollo está inmejorable y más siendo el pollo es casero.
ResponderEliminarSaludos
Los portuguese tienen muy buenas receta, esta la has mejorado, con el pollo casero tiene que estar exquisito, besos
ResponderEliminarQue bien me bien esta receta Mariajo, tengo un pollo en el gallinero esperando para esta receta ya que me ha encantado como lo has preparado, me lo llevo a mi cocina , bikiños
ResponderEliminar¡¡Hola Marijose!! ¡¡Pero qué buena pinta tiene esta pollo!! Este verano fuimos de vacaciones a Lisboa, y nos centramos mucho en comer bacalao de todas las maneras, pero si llego a saber que hacen un pollo tan rico, te aseguro que lo habría probado antes. Y como bien dices, la salsa está para mojar pan y no parar. Besitos.
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