Buen Viernes amig@s, estamos ya a fin de semana y a punto de terminar Noviembre y el que mas el que menos pensando ya en que hacer y como organizar la Navidad , pero bueno, sin agobios que aun nos queda un mes, yo hoy os traigo un bizcocho muy otoñal, tengo la huerta repleta de calabazas, nunca antes habia tenido tantas , asi que ya sabeis, estais invitados a pasaros por mi huerto y llevaros las que querais, jajajja, tampoco es que haya plantado tantas, pero este año se han desmadrado y pienso se van a estropear la mayoria, asi que mientras duren hay que darle uso, y hoy he preparado este super tierno, y jugoso bizcocho de calabaza , haber que os parece. Ingredientes:
1 yogur natural sin azucar
250 grs de pure de calabaza (cocida , bien escurrida y chafada con un tenedor)
250 grs de harina bizcochona(con levadura)
4 huevos
175 grs de azucar
100 ml de aceite de girasol
Preparacion: Batimos los huevos con el yogur, el azucar y el aceite hasta que esten bien espumosos
Añadimos el pure de calabaza y seguimos batiendo para integrar
Luego añadimos la harina tamizada y mezclamos con una espatula hasta obtener una masa uniforme
Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos la masa dentro
Llevamos al horno precalentado a180º unos 45-50 minutos hasta que este dorado y echo(comprobamos con un palillo y si sale seco retiramos sino dejamos unos minutos mas).
Dejamos templar un poco y luego desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
Y ya podemos disfrutar de este tiernisimo y jugoso bizcocho de calabaza
Facilisima y super refrescante esta tarta amig@s,esta es una de esas tartas rapidas , facilonas y sin horno ideales para rematar una comida familiar o festiva, no nos llevara mucho tiempo y nos dejara quedar como una reina, la hice el pasado verano pero me parece ideal para cualquier ocasion,haber que os parece.
Ingredientes:
400 ml de nata para montar
400 ml de leche condensada
100 ml de zumo de limon
6 hojas de gelatina neutra
galletas maria
leche para mojar las galletas
Preparacion:
Batimos un poco la nata ,añadimos la leche condensada y seguimos batiendo hasta que quede bien montada
Disolvemos la gelatina previamente hidratada en el zumo de limon caliente y añadimos a la crema de nata y leche condensada batiendo un poco mas hasta que se integre
En un molde forrado con papel film ponemos una capa de crema
Encima una capa de galletas ligeramente mojadas en la leche y asi hasta terminar con una capa de galletas
Tapamos con el film y metemos en la nevera hasta el dia siguiente Entonces desmoldamos, retiramos el papel film y adornamos con unas rodajas de limon y unas hojas de menta y servimos
Ya se que las acelgas no son plato de buen gusto para la mayoria de la gente pero a mi si me gustan, tanto rehogadas con un poquito de aceite de oliva y ajo, como de cualquier otra forma, hoy las he preparado con arroz y alubias, un guiso rico y sabroso que podemos utilizar como primer plato o tambien como acompañamiento , os invito a probarlo.
Ingredientes:
1 vaso de arroz
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate rallado o salsa de tomate
1 taza de alubias cocidas
1 manojo de acelgas
1 patata
azafran
sal
aceite de oliva
Preparacion:
Lavamos y picamos las acelgas
Sofreimos la cebolla y el ajo picados en un chorrito de aceite de oliva
Añadimos las acelgas y rehogamos hasta que bajen de volumen
Añadimos el tomate y damos unas vueltas
Añadimos ahora las alubias
Cubrimos con 4 vasos de agua , agregamos una pizca de azafran y sal y dejamos cocer despacio unos 5 minutos
Luego añadimos el arroz, mezclamos y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos hasta que este echo
Reposamos unos minutos y servimos, (yo como acompañamiento de unas alitas de pollo al horno)
Buen provecho¡¡¡ Espero os guste, bicos y feliz fin de semana
Buen Lunes cociner@s, hoy empezamos la semana con dulce, una tarta fria ideal para los muy cafeteros y tambien para los que no lo son, porque un trocito de esta fresca y deliciosa tarta de cafe y chocolate no dejara indiferente a nadie, facilisima de hacer pero mucho mas aun de comer, probarla, vereis que rica.
Ingredientes:
1 base de bizcocho
150 ml de leche
3 cucharadas de cafe soluble
200 grs de queso crema
400 ml de nata para montar
1 cucharadita de vainilla
100 grs de azucar
5 hojas de gelatina
para decorar
150 ml de nata
1 cucharada de azucar glas
cacao en polvo para espolvorear
Preparacion:
Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno, colocamos una tira de acetato alrrededor y colocamos la base de bizcocho
Calentamos la leche con el cafe soluble y disolvemos la gelatina previamente hidratada
Batimos el queso crema con la nata y el azucar hasta que doble su volumen
Añadimos la vainilla y el cafe con gelatina y batimos hasta que este bien integrado
Vertemos en el molde sobre el bizcocho y llevamos a la nevera toda la noche
Ahora ya bien cuajada desmoldamos y colocamos sobre una bandeja de servir
Batimos los 150 ml de nata con el azucar glas , colocamos en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos la tarta
Cuando la vayamos a servir espolvoreamos con el cacao en polvo y ... a disfrutar¡¡¡¡
Buenas y muy lluviosas tardes de Viernes amig@s, hoy para rematar la semana os dejo algo para picar, unas sencillas y faciles y resultonas minitartitas que seguro os van a gustar, probarlas y me contais. Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas
3 huevos
200 ml de leche evaporada
100 grs de queso enmental rallado
100 grs de tiritas de bacon
sal
pimienta
Preparacion:
Untamos unos moldecitos con mantequilla y forramos con las obleas
Batimos los huevos con la leche evaporada, salpimentamos y añadimos el queso rallado
En una sarten sin aceite doramos el bacon
Rellenamos los moldes con la mezcla de huevos y queso sin llenarlos del todo y añadimos unas tiritas de bacon
Metemos al horno precalentado a 200º hasta que esten echos Dejamos templar un poco, desmoldamos y servimos
Hoy vamos a preparar una crema pastelera de chocolate ideal para rellenar pastelitos y tartas o tambien servida en vasitos asi tal cual o acompañada de nata montada, esta tan rica que cucharadita a cucharadita no parereis hasta acabar, probarla, a mi me ha encantado, queda con la textura perfecta para rellenar, yo la utilice como relleno de un brazo de gitano, pero tanto para unas cañitas, unos petitsus, unos pastelitos de hojaldre o una tarta de cumpleaños es perfecta.
Ingredientes:
1/ 2 litro de leche
4 yemas
150 grs de chocolate negro para postres
125 grs de azucar
45 grs de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparacion:
En un bol mezclamos las yemas, el azucar y la maicena batimos hasta que esten bien mezcladas
En un cazo al fuego ponemos la leche con la vainilla y cuando empiece a hervir añadimos la mezcla de yemas removiendo sin parar hasta que espese y retiramos
Rallamos el chocolate o troceamos con un cuchillo y añadimos a la crema caliente removiendo con una cuchara hasta que se funda y quede bien integrado
Pasamos a un bol ,tapamos con papel film de forma que toque la crema para que no coja costra y dejamos enfriar .
Y ya esta lista para utilizar como relleno de tartas y pasteles
O bien servimos asi tal cual en tacitas
Queda con una textura estupenda y esta buenisima Probarla os va a gustar, biquiños y feliz tarde.
