Hola ¡¡¡ buenas tardes, hoy os traigo otra receta de calabacines rellenos , esta vez de carne y con los ya casi ultimos de mi huerta, a estas alturas ya las plantas van muy agotadas y producen muy poquito pero alguno aun recojo, asi que ayer prepare estos , espero os gusten.
Ingredientes:
4 calabacines
400 grs de carne picada
1 cebolla
1 pimiento rojo
1vaso de salsa de tomate
ajo en polvo
oregano
sal
vino blanco
pimienta
queso rallado
Preparacion:
Lavamos bien los calabacines , les cortamos las puntas y los cortamos en dos o tres trozos segun sean de grandes. Los vaciamos con una cucharilla dejando una base en el fondo no muy fina y reservamos la pulpa. Los colocamos en una olla con un poco de agua y sal y los dejamos cocer unos minutos sin que se ablanden demasiado. Los sacamos del agua y dejamos escurrir sobre un paño limpio. En una sarten con un poco de aceite de oliva doramos la carne picada, cuando coja color añadimos la cebolla, el ajo en polvo, la pulpa reservada y el pimiento picadito, pochamos un poco y añadimos elvino blanco, sal,y un toque de pimienta ,damos unas vueltas y añadimos la salsa de tomate, bajamos un poco el fuego y dejamos hacer a fuego lento unos 15 minutos. Rellenamos los calabacines con la carne y cubrimos con el queso rallado. Los colocamos en una fuente refractaria y metemos al horno unos 10 minutos hasta que el queso se funda.
Bueno pues quedaron asi de ricos.. espero os hayan gustado, besotesssss.
Ayer no sabia que hacer de cenar, ya era tarde y tampoco me apetecia estar friendo nada, asi que abri la nevera y me puse a buscar algo con lo que improvisar una cena rapida, bueno pues habia unos paquetes de salchichas, una lamina de hojaldre y un paquete de queso rallado a medias, entre otras cosas, asi que se me encendio la bombilla e idee esto que ahora os muestro.
Ingredientes:
Una lamina de hojaldre 1 paquete de salchichas salsa de tomate casera queso rallado 1 huevo batido oregano
Preparacion:
Extendemos la masa de hojaldre y untamos la mitad de ella con salsa de tomate dejando los bordes para luego pegar la masa, espolvoreamos con oregano, colocamos las salchichas encima separadas unas de otras y sobre ellas queso rallado. Pintamos los bordes de la masa con huevo batido y tapamos con la otra mitad sellando bien y tambien alrrededor de las salchichas presionando para que quede bien unida con la masa de abajo.
Cortamos en rectangulos con una salchicha en medio de cada uno, damos unos cortecitos a la masa encima de la salchicha para que quede bonito y colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Pintamos los rectangulos con huevo batido y metemos a horno precalentado a 200º unos 20 minutos hasta que esten bien doraditos. Retiramos y servimos calientes.
Facil, rapido y sabroso¡¡¡¡ Espero que os guste, besos¡¡¡¡¡¡¡
Y ahora os enseño este premio que ha regaladoBelen, me alegre muchisimo cuando lei su comentario avisandome, la verdad que nunca crei estaria tanta gente pendiente de mi cocina, ni tendria tantos seguidores, y mucho menos que dieran un premio y es que sois estupend@s, sin vosotros esto no seria posible, gracias¡¡¡¡¡,
Mil gracias a ti Belen,por haber pensado en mi y a todos vosotr@s, por vuestros comentarios , por seguirme , apoyarme y estar siempre ahi. Bicosssssssss.
Este bizcocho lo hice el Domingo, lo habia sacado de internet y lo tenia en pendientes desde hace mucho, quedo muy bueno, como tenia una bolsa de frambuesas congeladas que habia comprado en el lidl las mezcle en la masa antes de incorporarle las claras a punto de nieve y no se porque cuando fui a cortar el bizcocho me lleve una desilusion tremenda,pues en vez de quedar enteritas en medio de la masa, se habian ido todas al fondo y se habian deshecho, tal vez fuera por ser congeladas y claro esta quedan blandas al descongelar, eso pense yo, no lo se, pero a no ser por eso por lo demas el bizcocho quedo riquisimo y muy suave, aunque la proxima vez no mezclare las frutas sino las colocare por encima, pienso ese fue mi error, pero bueno, aunque no salio con las frutas por en medio como yo esperaba no quedo ni una miaja¡¡¡¡, jajja, , la receta la pongo tal cual la copie, lo de añadirle o no frutas ya es cuestion de cada uno, aqui os la dejo.
Ingredientes:
2 yogures de frutas del bosque
4 huevos
1 medida y media de yogur de azucar
1 medida de maicena
2 medidas de yogur de harina
1 royal
1 medida de aceite de girasol
Preparacion:
En un bol batimos las yemas, los yogures, el azucar y el aceite, cuando este bien mezclado añadimos las harinas tamizadas con el royal y mezclamos, por ultimo añadimos las claras a punto de nieve . Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado a180º hasta que este echo.
Quedo asi, con una capa fina de mermelada de frambuesa en el fondo pero estaba de vicio¡¡¡¡¡. besosssss
Hola amiguit@s blogueros, buenas tardes , estamos teniendo un precioso mes de Septiembre con un tiempo buenisimo, hace mas calor ahora en Galicia que en todo el verano, asi que hoy os traigo una fresquisima ensalada de pasta, aver si os gusta.
Ingredientes:
1/2 kilo de coditos
1 loncha gruesa de jamon york
1 bote de piña en su jugo
10 palitos de cangrejo
sal
mayonesa
Preparacion:
Cocemos la pasta en agua con sal unos 20 minutos, escurrimos , pasamos bajo el grifo de agua fria y dejamos enfriar. Cortamos el jamon, los palitos y la piña en trocitos y mezclamos con la pasta escurrida y fria. Mezclamos la mayonesa con unas cucharadas del zumo de la piña y aliñamos la ensalada mezclando bien. Espolvoreamos con un poco de perejil muy picadito y metemos en la nevera hasta servir.
Bien fresquita es ideal para los dias de calor, besosss.
El congrio es un pescado muy sabroso y se puede preparar de muchas maneras, desde un simple congrio a la gallega hasta guisado con arroz o patatas , eso si hay que comprar un trozo de la parte abierta porque la cerrada tiene muchisimas espinas .. En casa nos gusta mucho este pescado, menos a mi madre ,que le tiene mania y ni lo prueba, pero el otro dia nos preparo este que os traigo y estaba buenisimo¡¡¡¡
Ingredientes:
1 kilo de congrio en rodajas gruesas
1 kilo de patatas
200 grs de guisantes
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
aceite de oliva
agua
1 paquetito de azafran
Preparacion:
Lavamos y salamos el congrio Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. En una cazuela con aceite de oliva hacemos un rustrido con la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate bien picadito todo, cuando este bien pochado añadimos las patatas y los guisantes ,el azafran disuelto en un vaso de agua y salamos un poco. Dejamos cocer a fuego lento, cuando esten las patatas casi cocidas añadimos el perejil y colocamos el congrio por encima, Dejamos cocer unos 10 minutos hasta que el pescado este echo.
Buen provecho¡¡¡¡¡, bicossssssss y feliz comienzo de semana.
Hoy os traigo otro pan echo con mi panificadora nueva, esta vez quise hacer un pan dulce tipo brioche, le añadi unas pepitas de chocolate y aunque estaba muy rico creo me pase con el tostado, puse tostado medio y salio asi de bronceado, un poquito oscuro para mi gusto, la proxima vez cambiare el grado de tueste para que quede mas blanquito, pero como os dije aunque se bronceo bastante estaba buenisimooooooooo.
Ingredientes:
3 huevos
leche
75 grs de azucar
1 sobre de azucar vainillado
1 cucharadita de sal
350 grs de harina normal
1 sobre de levadura de panadero
Preparacion:
En una jarra medidora ponemos los huevos batidos y agregamos leche templada hasta completar los 300 ml. Vertemos en la cubeta de la panificadora, agregamos el azucar, el azucar vainillado, y la sal, encima colocamos la harina hacemos un huequito y ponemos dentro la levadura. Encendemos la pani , programa 4, elegimos el tueste (en este caso seria poco tostado, no medio como puse yo) elegimos el peso y en unas 2 horas y media tenemos nuestro pan horneadito y listo para comer.
Veis lo que os decia?, las cotezas un poco tostadas, espero la proxima vez me quede mejor, aun asi estaba rico.. rico¡¡¡, besosss .
El otro dia me acorde cuando la abuela hacia pan de maiz y dentro le metia trocitos de chorizo y de tocino , que rico era, y que olorcito tan bueno... Bueno pues que me entro antojo, asi que me puse a ello, pero yo no hice un bollo de pan, sino mas bien una torta, , no la hice muy grande por si no me salia bien y he de deciros que salio muy buena pero nos supo a poco, nos comimos un trozo cada uno y nos quedamos con las ganas de repetir, estaba buenisima¡¡¡¡¡, el pan inpregnado con la grasita que habia soltado el chorizo estaba de vicio¡¡¡¡¡, es super facil de hacer y no tiene complicacion ninguna, aqui os la dejo.
Ingredientes:
250 grs de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
250 grs de harina de maiz
200 grs de harina de fuerza
25 grs de levadura fresca
1-2 chorizos
1 trozo de tocino o panceta
Preparacion:
Yo hice la masa en la panificadora pero podemos hacerla a mano y para ello ponemos la harina de maiz en un bol, hacemos un hueco en el centro y echamos un poco de agua que estara muy caliente pero sin hervir, con una cuchara de madera iremos escaldando la harina hasta humedecerla toda, dejamos enfriar un poco y añadimos la harina de fuerza, la levadura disuelta en el resto de agua templada la mantequilla y la sal y amasamos bien con las manos , hacemos una bola y dejamos reposar tapada hasta que leve, tiene que quedar la superficie agrietada. Mientras cortamos el chorizo en rodajas y el tocino o panceta en lonchitas finas. Cuando la masa haya levado la dividimos en dos, y con las manos la vamos extendiendo sobre una bandeja de horno con papel de hornear(hay que hacerlo con las manos ya que la harina de maiz no hace liga y si la extendieramos con el rodillo se romperia). Ahora colocamos el chorizo y el tocino, repartiendolo bien por toda la superficie y tapamos de igual manera con la otra mitad de la masa, juntamos los bordes aplastandolos , espolvoreamos con un poquitin de harina y dejamos levar de nuevo tapada con un paño. Entonces metemos en el horno que estara precalentado a 200º y dejamos cocer hasta que el pan este echo.
Antes de meter en el horno.
Aqui ya cocido
Y listo para comerrrr, ñam ñam ñam,que rico¡¡¡¡ Espero que os guste, buen provecho¡¡¡¡, besoss
Estas galletitas se las vi aJose y no me pude resistir hacerlas,asi que copie la receta y me puse hacerlas de inmediato, son facilisimas y estan de vicio¡¡¡¡, no se necesita maquinita , ni cortapastas ni nada, tan solo nuestras manos , animaros, estan buenisimasss y con un saborcito a canela que me encanta¡¡¡¡¡, ahhh, y si aun hay alguno de vosotr@s que no conozca a este chico, cosa que dudo mucho, pasaros por su blog, os gustara, y sino ya me contarais, y ahora vamos a por ellas¡¡¡¡¡¡.
Ingredientes:
1 huevo
125 grs de azucar
sal
125 grs de mantequilla
300 grs de harina
1 cucharadita de royal
Preparacion:
En un bol batimos la mantequilla que estara a temperatura ambiente con el huevo, la sal, azucar, la harina y el royal hasta que quede una masa lisa. Hacemos una bola y metemos en la nevera unos 30 minutos. Ya reposada la masa cojemos porciones pequeñas y hacemos bolitas con las manos, las aplastamos un poco , las rebozamos en azucar y canela (mezclaremos 3 cucharadas de azucar y 1 de canela en polvo) y las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Metemos a horno precalentado a 170º unos 15-20 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar.....
Y a comerrrr... ñam... ñam... ñam...Riquisimasssssss. Que paseis una feliz tarde, besossss.
Hola, buenas tardes, hoy os dejo esta ensalada que improvise el otro dia, la hice un par de horas antes y la meti en la nevera, en casa les gusto mucho, estaba muy fresquita y bien impregnada de la vinagreta, espero que a vosotros tambien os guste.
Ingredientes:
1 bote de alubias rojas cocidas
1 tomate grande
1 pepino
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
cebolla
aceite de oliva
vinagre
sal
pimienta
Preparacion: En una ensaladera ponemos las alubias lavadas bajo el grifo y escurridas, el pimiento , el tomate y el pepino en cuadraditos, añadimos la cebolla picada en tiritas, aliñamos con el aceite, vinagre, sal y pimienta, y mezclamos bien. Metemos en la nevera y servimos bien fresquita.
De entre todos los bizcochos ,los de frutas son mis preferidos, bueno que siiii, que me gustan todosssssss, lo reconozco¡¡¡¡, los dulces me encantan pero si me dan a elegir entre bizcocho de chocolate , vainilla o cualquier otro y uno de frutas me decanto por este ultimo, sobre todo si es de manzana como este que hoy os traigo.
Ingredientes:
1 yogur de limon
2 medidas de yogur de azucar
1 medidad de aceite de girasol
3 medidas de harina
1 royal
sal
ralladura de limon
2-3 manzanas
Preparacion: En un bol batimos las yemas con el azucar, el yogur y el aceite, añadimos la ralladura y la harina tamizada con el royal y mezclamos bien, luego incorporamos una manzana pelada y picada en trocitos y por ultimo las claras batidas a punto de nieve y mezclamos envolviendo. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado, pelamos las otras manzanas , las cortamos en laminas y las colcamos sobre el bizcocho de forma bonita. Metemos el bizcocho en el horno que estara precalentado a180º unos 40-45 minutos hasta que este cocido. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Yo lo he pintado con un poco de mermelada de albaricoque disuelta en un poquito de zumo de limon y lo espolvoree de coco rallado. Espero que os guste... bicossss
