Tarta de turrón de chocolate Suchard

 El turrón de chocolate Suchard es un clasico de la Navidad y el favorito de mi hijo Mario desde siempre, ya de niño le encantaba el toque crujiente  de este turrón y ningún otro turrón de chocolate era comparable para su gusto, así que hoy vamos a preparar una tarta  con el, una tarta navideña facíl y sin horno , con textura de mousse y todo el sabor del turrón de chocolate Suchard.

Ingredientes para la ganache:

• 75 grs de turrón de chocolate Suchard 
• 75 ml de nata para montar

Para la tarta:

• 180 grs de turrón de chocolate
• 250 ml de nata para montar
• 3 hojas de gelatina
• 1/2 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar
• galletas

Preparación:

 Hacemos la ganache  y para ello picamos el turrón , colocamos en un bol junto con la nata y metemos al micro a intervalos cortos de unos 30 seg  y vamos removiendo hasta que se funda(tambien podeis hacerlo al baño Maria )

Luego forramos un molde con papel film  de manera que sobresalga por los bordes y  extendemos la ganache en la base, llevamos al congelador para que se endurezca

Mientras preparamos la mousse y para ello  antes de nada ponemos a hidratar en agua fria unos 5 minutos las hojas de gelatina, luego ponemos en un bol la mitad de nata dejando el resto en la nevera y el turrón de chocolate picado y fundimos como hicimos con la ganache

Cuando este  fundido agregamos el cacao en polvo(yo usé Valor, es el que mas me gusta) e integramos

Luego con la mezcla aún caliente, añadimos la gelatina bien escurrida , removemos hasta que se disuelva y dejamos enfriar la mezcla.

Montamos el resto de la nata que teniamos reservada en la nevera y cuando empiece hacer surcos agregamos la mezcla de turrón que ya estará fria y mezclamos con unas varillas hasta que este bien integrada.

Sacamos el molde del congelador y vertemos la mousse dentro de manera uniforme

Luego colocamos una capa de galletas, podeis utilizar las querais, si teneis galletas navideñas de jengibre  pues mejor, o tambien podeis ponerle una capa de bizcocho, tapamos con el film sobrante y llevamos a la nevera de un dia para otro.

Cuando vayamos a servir la tarta desmoldamos ayudandonos del papel film, y volcandola en la bandeja como si fuera un flan

Adornamos con nata montada, chocolate fundido y trocitos de turrón

Y lista para disfrutar 

Os apetece un trocito?, pues venga, manos a la obra que está de vicio¡¡¡

Besotes y feliz tarde.